1865精選珍藏系列 Desert Valley 希哈紅酒【12入】

得獎紀錄：

2023 Wine Advocate - 92 points (20)
2023 Wine Spectator - 93 points (20)
2023 Decanter World Wine Awards - Silver, 93 points (20)
2023 Descorchados- 92 points (20)
2022 James Suckling- 92 points (19)
2021 Tim Atkin- 94 points (19)
2020 James Suckling- 92 points (18)
2020 Decanter World Wine Awards - Silver, 91 points (18)
2022 Tim Atkin- 95 points (20)
2020 Tim Atkin- 95 points (18)
2021 Descorchados-93 points (19)
2021 Descorchados- 93 points (18)

酒款介紹：

環繞於世界上最乾燥的沙漠的葡萄園。此款迷人的哈帶有於自家園的神秘氣息,也被賦予了不同凡響的酒體結構與微妙風味。

環繞著智利阿塔卡瑪沙漠,位於緯度2的地理位置,使Elqui Valley成了智利最北邊的葡萄酒產區。

Elqui Valley位於阿塔卡瑪沙漠的最南邊緣,與智利的首都聖地牙哥有著約400公里的距離。

這個地區原先是製造代表智利精神象徵的烈酒「皮斯可」的重要核心。

如今，Elqui Valley的葡萄園也釀造出了許多出色明亮,風味集中且濃郁的葡萄酒。

葡萄園位在距離太平洋約25公里,依傍著爾基河的Elqui Valley於海岸型氣候,白天時,雲層豐厚、氣候相對濕度較高,但溫度適當,使得葡萄能夠緩慢的成熟生長。

地質由多菱角的中型石塊與粘質粉土組合而成崩積型土壤,深度約為0.8到1.2公尺的無礁石區。

這樣的環境促使葡萄藤根得到最佳的成長,且間接影響了葡萄酒風味的細緻與礦物氣息。

酒質介紹：

濃烈的鮮紅伴隨著紫羅蘭般的紫色澤。帶有一股豐富濃郁的辛香料香氣。

伴隨著淡淡的冷肉盤、煙燒肉,及細微的橄欖氣息。

如絲綢般的優雅調性,有著極佳且平衡的酒體結構。

品飲時,可以感受到礦物質的風味和誘人的酸度,並具有成熟的單寧,餘韻悠長。

適合搭配小羔羊,燉肉與各式豬肉料理。

聖派德羅酒廠 Vina San Pedro

為了向酒廠創始人致敬並緬懷他們當初對釀酒事業的堅持，聖派德羅酒廠特別以1865這個酒廠創立的年份為名，設計出一系列的酒款，並將其定位在「回到最初的釀酒哲學- 探尋每個品種最真實的特質」，因此1865系列針對每一個葡萄園不同的土壤特性、氣候條件與不同品種的特殊需求量身打造各自獨特的耕作技巧。如此用心的經營，只是為了真實地還原1865年開始的那一份最簡單的堅持！

來自位於安地斯山腳下的Uco Valley的葡萄園，海拔1100公尺以上的Paraje Altamira地區，土壤為沙質壤土，含有鈣質沉積物，70％的礫石覆蓋著碳酸鈣，使得酒款表現更豐富。在La Consulta地區，在120公分深的土壤裡有60％由不同大小的石頭組成。

氣候乾燥，屬於大陸型氣候，日夜溫差很大。在2016至2017年生長週期中，最高和最低氣溫都低於過去18年以來該地區的平均值，尤其是春季。

此外，10月份的兩次霜害減少了葡萄園的產量。由於強烈光合作用加速了糖、香氣和花青素等成分的生成，使葡萄成熟得更早，品質更佳。降雨量也有所增加， 2016年10月至2017年4月的降雨量，比1998年至2016年的歷史平均值高45％(374毫米vs 256毫米)。2月有強烈但短暫的降雨，4月開始收穫，比過去的採收時間更早完成。