AKABU赤武 NEWBORN 純米吟釀 愛山 720ml

商品介紹 :

這款「純米吟醸 愛山 NEWBORN」來自廣受全國喜愛的岩手縣銘酒品牌AKABU，是一年一度的限量發售品。使用兵庫縣產的稀有酒米「愛山」，精米至50%，經過精心釀造後，將壓榨後的新鮮酒液直接瓶裝，成為備受推崇的酒款。

一開瓶，酒香便飄散出華麗而甜美的果香。入口輕盈，伴隨著微微的氣泡感，讓人感受到酒的清新與水潤。愛山酒米獨特的濃郁甜味與旨味，混合著可愛多汁的酸味，組成了非常豐富的風味層次。其味道延展流暢，優雅且美麗，堪稱絕佳美味。飲用後，輕盈的餘韻悠然留存，隨後逐漸優雅地收束，帶來完美的結尾。

這款酒完美展現了稀有且受歡迎的愛山酒米的全部魅力。它華麗而濃密的口感非常適合作為餐前酒，或搭配輕盈的前菜。這款由AKABU精心打造的限量珍釀，值得一試。

酒造介紹 :

「赤武酒造」的限量頂級之作「魂ノ大業」，以超低溫發酵熟成再以袋吊方式萃取酒液精華，使用了岩手縣的頂級酒米「結の香」釀造，把米精磨至只餘下35%，米味突出的同時亦有濃郁果香及清新口感的生酒作品。

創立於1896年的「赤武酒造」旗下原有承繼傳統的「浜娘」銘柄，在 2011 年的東日本大地震，讓原位於岩手近海的「赤武酒造」，遭受嚴重損害，一夕之間形同被滅了廠。

2013年透過東日本災後重建復甦計畫的幫助下，於「岩手縣」盛岡市重新建廠並於隔年推出「赤武」銘柄，象徵著「赤武酒造」由毀損到重建的武士精神。

2014年的夏天，酒造迎來畢業於東京農業大學，有天才釀酒師之稱且年僅22歲的第六代接班人「谷館龍之介」。當他還於大學實習的階段，曾經於酒類研究所實習的他，遍尋不到讓他自己驚艷的酒款，他下定決心務必要釀造出讓世人喝到難以忘懷的酒款。