AKABU赤武 NEWBORN 純米吟釀 山田錦 720ml

商品介紹 :

曾經以最年輕杜氏而備受注目的古舘龍之介，現在已經是一位技術精湛的名師。他出品的赤武AKABU每一瓶都是好酒，每一瓶都是精品。

好像這款採用兵庫県山田錦釀造的純米吟釀，在他入主酒造第二年便奪得全国新酒鑑評会金賞受賞(平成27酒造年度)。這生酒入口有微碳酸的泡泡感覺, 甜味和酸味得到完美的平衡，果香甜美豐富，非常美味。

酒造介紹 :

「赤武酒造」的限量頂級之作「魂ノ大業」，以超低溫發酵熟成再以袋吊方式萃取酒液精華，使用了岩手縣的頂級酒米「結の香」釀造，把米精磨至只餘下35%，米味突出的同時亦有濃郁果香及清新口感的生酒作品。

創立於1896年的「赤武酒造」旗下原有承繼傳統的「浜娘」銘柄，在 2011 年的東日本大地震，讓原位於岩手近海的「赤武酒造」，遭受嚴重損害，一夕之間形同被滅了廠。

2013年透過東日本災後重建復甦計畫的幫助下，於「岩手縣」盛岡市重新建廠並於隔年推出「赤武」銘柄，象徵著「赤武酒造」由毀損到重建的武士精神。

2014年的夏天，酒造迎來畢業於東京農業大學，有天才釀酒師之稱且年僅22歲的第六代接班人「谷館龍之介」。當他還於大學實習的階段，曾經於酒類研究所實習的他，遍尋不到讓他自己驚艷的酒款，他下定決心務必要釀造出讓世人喝到難以忘懷的酒款。