在波爾多五大酒莊之中，Château Haut-Brion 總是那位沉靜卻充滿故事的人物。不在梅多克、不愛喧囂，卻總是在關鍵時刻登場，穩穩地用一瓶紅酒，講述著超過五百年的歷史與風土。

 

 

～起源於文藝復興的紅酒詩篇～

Haut-Brion 的歷史可以追溯至 1525 年，當時由 Jean de Pontac 家族在波爾多南郊的佩薩克（Pessac）建立酒莊。此地位於天然的礫石丘陵上，排水良好、日照充足，是極為理想的葡萄種植地。酒莊名 “Haut-Brion” 即來自古法語，意為「小山上的葡萄園」。

在許多名莊尚未成名的年代，Haut-Brion 就已經是英倫貴族間的紅酒珍寶。1663 年，英國日記作家 Samuel Pepys 曾在日記中留下這段品飲記錄：

“我喝了一種叫做 Ho Bryan 的法國酒，風味極好，與我喝過的任何酒都不同。”
—— Samuel Pepys，《日記》，1663

這句話不僅是對 Haut-Brion 的高度肯定，更是全球第一篇有文字記錄的紅酒品飲筆記，意義非凡。

 

～五大酒莊中唯一的佩薩克之王～

在 1855 年巴黎萬國博覽會所訂定的波爾多酒莊分級制度中，Château Haut-Brion 被列為一級酒莊（Premier Grand Cru Classé），與拉菲、拉圖、瑪歌並列。

但特別的是，Haut-Brion 並不在五大傳統的梅多克產區，而是來自南方的 Graves 區，如今的 Pessac-Léognan 子產區。這讓它成為唯一來自左岸南段的五大酒莊，也賦予它截然不同的風格與個性。

 

～深受皇室與總統青睞的波爾多代表～

Château Haut-Brion 不僅在酒評界大放異彩，它也是歷代政要與名流的心頭好：

  • 美國總統富蘭克林·羅斯福 曾在白宮國宴選用 Haut-Brion 作為紅酒搭餐
     
  • 法國總統戴高樂與密特朗任內國宴多次出現此酒
     
  • 連英國皇室酒窖中都收藏了多個年份的 Haut-Brion，作為宴會專用酒
     
  • 知名導演 奧森·威爾斯（Orson Welles） 曾公開表示，Haut-Brion 是他認為最有靈魂的紅酒之一
     
  • 美國國務卿 Henry Kissinger 曾在中法高層外交晚宴點名這款酒
     
  • 法國國寶級名廚 Paul Bocuse 生前最常搭配的紅酒，也包括 Haut-Brion
     

這些名字，不是為了「名人加持」而存在，而是代表著這瓶酒數世紀以來的風格與信任，它不為時尚所動，卻始終出現在最講究的人桌上。

 

～紅白雙璧、風味內斂而深遠～

與拉菲的細緻、拉圖的剛健相比，Haut-Brion 更像是一位低調的老靈魂，細水長流地與你對話，帶著歲月感與沉穩氣場。

此外，Haut-Brion 還釀造極為稀有的白酒 Château Haut-Brion Blanc，由 Sauvignon Blanc 與 Sémillon 混釀，每年產量僅數千瓶，風格濃郁厚實、陳年潛力驚人，價格甚至高於主力紅酒，堪稱「白酒中的紅寶石」。

 

～精準管理，科技與傳統並行～

自從 1935 年 被美國銀行家 Clarence Dillon 收購後，Haut-Brion 展開現代化革新。他們是波爾多首批使用不鏽鋼發酵槽的酒莊之一，也自行打造橡木桶，精準控制熟成條件。

目前的經營者是 Dillon 家族的後代 —— 盧森堡王子 Robert of Luxembourg，他將法式精緻與國際視野融合，使 Haut-Brion 保有古典精神的同時，也具備現代競爭力。

旗下還包含 Château La Mission Haut-Brion、Le Clarence de Haut-Brion（紅酒二軍）與 La Clarté de Haut-Brion（白酒副牌），一脈相承，風格一致。

 

～為何收藏家與品飲者都為之傾心？～

  • 它是波爾多五大中歷史最悠久、最早進入國際舞台的酒莊
     
  • 它的風格獨立於其他四大，更具煙燻與礦石感，辨識度高
     
  • 它同時擁有頂級紅酒與白酒，品質一致，風格貫通
     
  • 它歷來都是名流、皇室、政要指定的國宴用酒，背後是數百年的穩定與信賴
     

 

在波爾多的歷史長河中，Château Haut-Brion 如同一位靜靜坐在壁爐旁的長者，用不喧嘩的語氣，向你講述紅酒的深度與風土的故事。若你有機會與它對話，那將不只是一杯酒，更像是一次穿越時空的品味旅程。