酒質介紹:
遊佐蒸餾廠以波本桶為主,輔以少量雪莉桶、紅酒桶與水楢桶,目前以無泥煤風味為主,但為了讓原酒種類更豐富也嚐試蒸餾重泥煤原酒。
遊佐蒸餾廠第一號作品YUZA First Edition 2022是精選廠中2018年11月到2019年1月間所蒸餾出原酒調和而成,以原桶強度裝瓶呈現YUZA First Edition 2022中蜂蜜、香草與杏桃帶來的香甜與華麗香氣,口感圓潤絲滑,輕至中度的酒體帶著果香甜美的氣息相當怡人與好入口。
酒款介紹:
此款YUZA First Edition 2022共裝瓶8,500瓶,...
酒款介紹:
「百富18年PX雪莉桶」使⽤ Pedro Ximénez 雪莉桶過桶,名字取⾃同名的⽩葡萄品種,傳統上會將葡萄在烈⽇下曬乾以濃縮糖份,這種雪莉酒喝起來濃稠絲滑,帶有甜美的葡萄乾風味。
百富運⽤ Pedro Ximénez 雪莉桶濃郁香甜的特性,塑造這款18年PX雪莉桶,經陽光洗禮成熟且具夏⽇氣息。風味基礎仍是百富經典不變的蜂蜜調性,同樣先熟成於傳統美國橡⽊桶,再轉換到 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶熟成。
酒質介紹:
色澤:呈現甜美的蜜棕⾊。
香氣:葡萄乾混合⿊醋栗的風味,結合橡⽊與輕柔的...
酒款介紹:
「百富18年PX雪莉桶」使⽤ Pedro Ximénez 雪莉桶過桶,名字取⾃同名的⽩葡萄品種,傳統上會將葡萄在烈⽇下曬乾以濃縮糖份,這種雪莉酒喝起來濃稠絲滑,帶有甜美的葡萄乾風味。
百富運⽤ Pedro Ximénez 雪莉桶濃郁香甜的特性,塑造這款18年PX雪莉桶,經陽光洗禮成熟且具夏⽇氣息。風味基礎仍是百富經典不變的蜂蜜調性,同樣先熟成於傳統美國橡⽊桶,再轉換到 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶熟成。
酒質介紹:
色澤:呈現甜美的蜜棕⾊。
香氣:葡萄乾混合⿊醋栗的風味,結合橡⽊與輕柔的...
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Pot Still K 系列的序章作品是透過英國大麥與超過50%的日本國產大麥進行釀造,在當時這可是相當高成本的製作!那原因的部分自然是跟產量有關,在日本大麥種植的面積有限產量較少,因此成本較高,因此有許多酒廠是採購國外麥芽進行釀造,那這瓶「靜岡Pot Still K 單一麥芽日本威士忌」的原物料可說是相當重本!
在釀造威士忌時最重要的就是蒸餾器,蒸餾器其實就代表著釀酒廠的精神以及風格!然而靜岡蒸餾所中的Pot Still K系列序章採用的蒸餾器為1950年代日本製自產的蒸...