清酒之旅~日料絕配的極致享受
!!! 限時特惠|現省1680$ !!!
清酒作為一種傳統的日本酒精飲品,近年來在世界各地受到越來越多的關注和喜愛。作為一種清澈透明、口感細膩、香氣獨特的酒品,清酒已經成為許多人心目中的美酒佳釀。
然而,清酒的美味不僅僅在於它自身的味道,還在於與餐點的完美搭配。在日本,人們常常會將清酒和各種美食相結合,進行一場絕妙的“酒食之交”。
清酒的口感細膩、香氣獨特,不僅能夠提高食物的風味,還能夠使人們更好地品味食物的味道和細節。不同種類的清酒搭配不同的食物,能夠產生出各種各樣的味覺體驗。
若您還在煩...
NT$ 6,000 NT$ 7,680
未稅:NT$ 6,000
商品介紹 :
新鮮的酒體,似白葡萄酒般的口感,尾韻有著輕柔酸甜的葡萄柚香氣。適合搭配義式生魚片(Carpaccio)與西西里牛肉丸。
萬乘酒造 :
位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。
酒標上的" Randez Vous " 是法文中「約定、約束』的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。...
NT$ 1,950 NT$ 1,950
未稅:NT$ 1,950
商品介紹 :
輕快優雅的甜味,帶著些許的蜂蜜香順口。因為是輕快的酒質所以非常適合當餐前酒,也很適合與瑪格麗特披薩作搭配。
萬乘酒造 :
位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。
酒標上的" Randez Vous " 是法文中「約定、約束』的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。...
NT$ 1,800 NT$ 2,000
未稅:NT$ 1,800
商品介紹 :
"SUNDAY BACK NINE"意為週日最後的第9洞,有「最終決戰」之意,可謂是拿出全身精力釀造的作品。
富含深度的旨味與札實口感,有男性般濃厚的味道與女性般的優雅,適合當餐中酒,搭配日式和西式濃厚味道的料理。
福祿壽酒造 :
創業於1688年,擁有300年以上歷史的福祿壽酒造。一白水成指的是:以白米與水成為的第一美味酒。以年輕社長渡邉康衛與首席杜氏一關先生為中心釀造出講究的「旨い酒」。...
NT$ 2,050 NT$ 2,050
未稅:NT$ 2,050
商品介紹 :
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 3,280 NT$ 3,280
未稅:NT$ 3,280
商品介紹 :
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 1,500 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,500
商品介紹 :
充滿穩重品格的香味與可以嘗到柔和優雅的庭之鶯純米大吟釀。協調高雅俐落的香味,是一支有存在感的作品。適合女性飲用的一款好酒。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 2,550 NT$ 2,550
未稅:NT$ 2,550
酒質介紹:
使用大量嚴選中的紅柚。除了柚子本身的酸甜感以外,還帶有果皮恰到好處的些許苦澀感。
飲用方式:
◎冷飲 ○兌冰塊
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NT$ 585 NT$ 650
未稅:NT$ 585
酒款介紹:
全銅夏朗德型壺式蒸餾器重複“ranbiki”後,將心臟取出並在倉庫中陳化數次年,然後在西班牙橡木桶中陳釀10年以上成熟,這就是蘭基基蒸餾酒。享受來自雪利酒桶的甜美、醇厚的香氣,以及透露著時間流逝的深沉、醇厚、順滑的口感。
森以藏
Moriizo 是日本鹿兒島縣垂水市的一家釀酒廠 Moriizo Sake Brewery 生產的紅薯燒酒品牌。
我們使用來自鹿兒島的有機種植紅薯,並使用傳統的 Kametsubo 準備,這需要時間和精力。它的特點是味道醇厚,去除了馬鈴薯的氣味。
Mori Izo 的背面標籤上寫著:“Kametsubo Shochu Mori Izo...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
【全新推出-新政Colors系列のEarth產土生酛木桶純米原酒】
繼推出秋櫻、瑠璃同Ecru後,新政再次為Colors系列再添新成員!
Earth產土選用咗陸羽132號酒米釀造,毫不使用農藥種植,由龜之尾同愛國為基礎配種而成,所以亦有「愛龜」之稱。
呢款米更曾經喺熱愛農務嘅著名詩人宮澤賢治作品中出現,因而聞名。香氣溫和清爽,比較似西柚,口感淡淡而香滑~
部份釀酒過程會係木桶內進行,可以令酒吸收到木桶嘅味道,所以味道會較金屬桶釀造更有個性。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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NT$ 0
未稅:NT$ 0
適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香馥郁,甘辛平衡,柔順有層次
食物配搭:刺身,海鮮,蝦蟹,燒物,火鍋
這款以木桶發酵而成的酒,有著異於金屬桶發酵且具有強烈個性的風味。
木桶是最為傳統的釀酒容器,木桶表面粗糙,若沒有清洗乾淨很容易造成釀造失敗,相對於金屬發酵桶亦需要更多的時間與精力看顧以避免發酵失敗,即使木桶發酵是較費成本及低效率的釀酒方式,亦相當難預測最後的日本酒風味,但有企圖心的杜氏依然躍躍欲試,時至今日已是相當稀有的做法。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
96% 超低精米步合,大膽創新的作品!
爽快的香味與米的甜味完美展現
超稀有涅槃龜,日本國內也一瓶難求!
96% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低,幾乎未拋光的米酒釀造極為困難,這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作,就連日本國內也一瓶難求。
值得一提的是,此款酒採用起源於西藏的悠久麴菌,風味鮮活,喝慣一般清酒的人一定要收藏。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
萩の鶴Style(左)
使用可愛人像與繽紛色彩來介紹代表日本文化的動漫和漫畫,以輕鬆享受最好的品味為理念。
山和Style(右)
以俐落而精緻的黑白線條勾勒出人像,代表酒造追求簡單但高品質清酒的理念。
酒質介紹:
【萩の鶴Style】
使用宮城B酵母
如同新鮮蘋果般華麗的香氣以及酒米柔軟的甜味,同時帶有精緻的酸度可以讓整體味道更為紮實,表現出如酒標設計一樣流行的口味
【山和Style】
使用宮城A酵母
口感與香氣都相當清爽,同時帶有華麗酸度和細緻旨味,能和各種料理搭配,如同酒標設計充分表現...
NT$ 4,620 NT$ 5,600
未稅:NT$ 4,620
新政酒造每年的重頭戲
日本店頭抽選販售
2023 最新作品,限量兩組!
2023 新政特別頒布會第一彈的 colors 系列,日本一組難求,限量兩組!
秋櫻氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產改良信交,經由 20、21 號木桶發酵,精米步合為 麴米 60%、掛米 60%,酒精濃度 13%。
建議使用葡萄酒杯品飲,壓榨的清酒與少量醪裝瓶時,醪中的酵母持續在瓶中繼續發酵,產生了二氧化碳,請先冰鎮過後再小心開瓶。
生成氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產酒...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒質介紹:
類型:紅 / Still wine / 中口
經過法國橡木桶熟成11個月,讓酒精、單寧、酸、甜在桶中淬鍊出優雅的平衡感,是CAMEL FARM葡萄酒莊的潛力股酒款。
以紅醋栗、黑莓、櫻桃的糖漬果實香氣為主體,帶有薄荷、黑胡椒的草本氣息以及些許紫羅蘭及礦石氣味。且在桶陳的過程中賦予酒體香草及焦糖氣息,香味層次感豐富多元。略為厚實的口感與柔順的單寧酸以及葡萄果實的甘甜香氣,配合上舒爽的酸度,著實令人驚艷,些許的香辛料香氣與礦石氣味也讓酒款展現出多樣性且優雅的特質。
(2021年DWWA銀牌獎)
搭餐推薦:
熟成紅肉、德國香腸、烤豬肋排…等
建議...
NT$ 2,600
未稅:NT$ 2,600
酒質介紹:
dot SAKE Project系列第五彈,宮泉銘釀「寫樂」/「寫樂限定瓶」登場!!
眾所期待的dot SAKE Project系列第五彈,是與宮泉銘釀聯手推出的「寫樂限定瓶」!以當地生產的酒米夢之香,並使用90%的低精米進行釀造作業,這是宮泉銘釀首次挑戰釀造低精米的酒款,「宮泉銘釀的釀造歷史中,是第一次也或許會是最後一次挑戰低精米醸造也說不定,如此特殊的釀造規格,未來並沒有繼續銷售低精米酒款的計畫。」酒造藏元如此說到。
不僅是最初也是最後,如此特殊的「寫樂」酒款會是什麼樣的風味呢?熱熱的喝或許會有不同的感受?!用手機讀取瓶身上的QR code,開啟通往「寫樂」冒...
NT$ 2,450 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,450
酒質介紹:
HASSAKU的中文名稱為八朔,屬於芸香科柑橘屬,分布在日本。
最早是在江戶時代尾道市發現,主要生產於廣島縣、和 歌山縣。整支酒甜度不高,但柑橘皮的精油及香氣感十足, 適合不那麼喜歡甜的朋友飲用...
NT$ 830 NT$ 1,250
未稅:NT$ 830
酒質介紹:
類型:白 / Still wine / 微辛口
=SAKURA AWARD 2021金賞=
輕柔的柑橘系香氣和清爽的酸度及淡雅的甜味一直以來都是甲州葡萄的最大特點。爲散發絢麗的香氣,經過約2周時間的低溫發酵之後,從四個分別使用不同酵母的鋼槽中汲取酒液並進行調和,讓整體的香氣更加華麗,展現出甲州葡萄特有的甘苦及清爽風味。淡雅的柑橘香氣和白桃的芳香,清爽的酸味和俐落的口感,尾韻隱約的甜味,充分突顯了甲州葡萄的特徵。
香氣:
溫州蜜柑、蘋果、洋梨。
搭餐推薦:
真鯛生魚片、白肉魚天婦羅、湯葉、海鮮沙拉、義式水煮魚(Acqua Pazza)、白酒蛤...
NT$ 1,480 NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,480
酒質介紹:
=SAKURA AWARD 2021金賞=
爲了最大程度地在紅酒中表現麝香貝利A的香氣和味道,使用散發華麗果香的白葡萄酒酵母,在低溫中發酵約20天,隨後在不銹鋼鋼槽中熟成2個月,為保持最新鮮的狀態,隨即完成裝瓶。
採用與白葡萄酒相同的直接壓榨法,將成熟的麝香貝利A製作成清新、香氣豐富的粉紅葡萄酒。微微辛口的細緻口感、柔順的酸度將整體緊密結合在一起,尾韻可感受到存在感十足的醇厚感。
香氣:
樱桃、醋栗、草莓。
搭餐推薦:
紫蘇梅肉雞柳串燒、白燒星鰻、鰻魚玉子燒、乾燒蝦仁、青椒肉絲、奶油煎鮭魚…等。
建議適飲溫度:10~12°C...
NT$ 950 NT$ 1,000
未稅:NT$ 950
酒質介紹:
歷經三年低溫熟成,口感同時具有清澈穿透以及飽滿的果實香氣。該酒造也是被世人尊稱為能登四天王之一的名杜氏農口尚彥先生所指導過的酒廠。這是LV JAPAN慶典上之御用歡迎酒,身價不斐。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 3,030 NT$ 3,370
未稅:NT$ 3,030
酒質介紹:
類型:紅 / Still wine / 中重口
=SAKURA AWARD 2021金賞=
山蘇維翁葡萄是日本為了釀造紅酒所開發的葡萄品種,是使用山葡萄和卡本內蘇維翁葡萄的交配品種。特地用心地在採果之後的三週前後進行浸漬釀造,目的是要讓果實風味和酸度取得完美的平衡。
來自木桶熟成的清爽吐司香氣,山蘇維翁葡萄的沉穩酸度,成熟果實的芳香與細滑的口感。爲了均衡果實的味道和酸味,延長了木桶熟成的時間,保留了山蘇維翁葡萄的個性,在深色葡萄的韻味中,以香辛料的香氣收尾。丹寧質地細膩,優雅的酸味,是款讓人留下深刻印象的紅酒。
香氣:
黑醋栗、藍莓、李子、無花果...
NT$ 1,480 NT$ 1,550
未稅:NT$ 1,480
酒質介紹:
嚴選山梨縣峽東地區的甲州種葡萄釀造,甲州葡萄特有的柑橘系香氛氣息,經過6個月的法國橡木桶發酵熟成,賦予酒液些許焦糖和蜂蜜的香氣,口感輕快俐落,酒體芳醇,酸味優雅溫潤,尾韻迎來細微苦味,在搭餐品飲上增添不同風味。
搭餐推薦:蝦蟹貝等富有鮮味的魚貝類、蔥油雞、胡麻豆腐、魚子醬、酒蒸淡菜、英式烤牛肉、鯷魚醬汁…等。
建議適飲溫度:5~10°C
《受賞履歷》
2020vintage:
「Japan Wine Competition」2021銀賞
2018vintage:
「“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards」...
NT$ 1,100
未稅:NT$ 1,100
2019vintage:
「Japan Wine Challenge」2021金賞
2017vintage:
「Sakura Award」2020金賞
2015vintage:
「Sakura Award」2017金賞
2014vintage:
「Japan Wine Competition」2016銀賞
酒質介紹:
完全成熟的麝香貝利A葡萄在美國橡木桶以及法國橡木古桶中,經過12個月細心熟成後,以適當的比例進行調和,展現出獨特的複雜度與層次感,柔順的單寧與豐富的新鮮果實口感與橡木桶由來的吐司香氣協奏出俏皮迷人的風味。
特別...
NT$ 1,560
未稅:NT$ 1,560
酒質介紹:
類型:白 / 氣泡 / 微辛口
以夏瑪法(Charmat Method)釀製而成,產生的氣泡口感溫和細緻。前段由葡萄柚的柑橘系水果風味帶出舒服的果酸酸度,尾韻帶出淡淡清甜,口感溫和醇香。經過6個月的浸渣熟成,提供溫潤的口感且增添優雅且華麗的香氣。
(2021年DWWA銅牌獎)
搭餐推薦:壽司、天婦羅炸物、白酒蛤蠣義大利麵、莫札列拉起司…等
建議適飲溫度:6 °C
原料:
紅=Regent(58%)、Blanfrankisch(15%)、Zweigelt(5%)、Pinot Noir(4%)
白=Bacchus(11%)、Kerner(...
NT$ 1,900
未稅:NT$ 1,900
酒質介紹:
入口酸帶微甜,濃濃檸檬原汁的風味,微微的精油感讓整支 酒更加立體...
NT$ 830 NT$ 1,100
未稅:NT$ 830
得獎紀錄:
★2018 KURA MASTER 金賞獎
酒質介紹:
以協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點,MIYASAKA系列的旗艦產品。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 2,675 NT$ 2,970
未稅:NT$ 2,675
得獎紀錄:
★2018 KURA MASTER 金賞獎
酒質介紹:
以協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點,MIYASAKA系列的旗艦產品。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 1,330 NT$ 1,480
未稅:NT$ 1,330
酒質介紹:
經半年時間冰溫熟成,具凝縮感的甘甜味和緊緻的酒體獨具魅力。充分展現了美山錦米的硬質特性與口感。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 2,815 NT$ 3,130
未稅:NT$ 2,815
酒質介紹:
經半年時間冰溫熟成,具凝縮感的甘甜味和緊緻的酒體獨具魅力。充分展現了美山錦米的硬質特性與口感。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 1,415 NT$ 1,570
未稅:NT$ 1,415
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
適飲溫度: 冷飲
香氣味道: 香氣沉穩, 微甘口, 清爽順喉
食物配搭: 刺身,蝦蟹,壽司,燒物,小炒
限量生產的NEXT5 由秋田縣五家釀酒廠聚集一起合作推出。
「NEXT5 COLOR'S 2022 雪之美人 純米酒 (720ML)」使用秋田縣產的改良信交。
「改良信交」是改良自一款叫做「信交190號」的酒米,又稱「たかね錦」,並於1955年經過二次選拔,選出易栽培與釀造特性良好的植株,稱作「改良信交」,由於難以栽種產量十分稀有,但其蛋白質較少的特色尤其適合釀酒,而因此深受藏人追捧,因此成為稀有米種,亦被稱作是幻之酒米之一。
酒造介紹:
...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
酒質介紹:
透明酒瓶!全新精米步合!
本酒款原料為當地農家契作最高等級酒造好適米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,精米步合升級50%,大吟釀的等級~入口有麝香葡萄和蘋果的香氣!適合配搭刺身、壽司、白身魚 等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 2,300 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,300
酒質介紹:
透明酒瓶!全新精米步合!
本酒款原料為當地農家契作最高等級酒造好適米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,精米步合升級50%,大吟釀的等級~入口有麝香葡萄和蘋果的香氣!適合配搭刺身、壽司、白身魚 等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 2,300 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,300
酒質介紹:
帶有新鮮感的果香味,從香味中也能感受到JUICY的感覺。
清爽的口感和恰到好處的酸味更讓人容易飲用。
中段以後,像成熟的麝香葡萄一樣溫和的甜味會蔓延開來。
熟成過的酒質是醇厚,會讓人感受到超出預期的美味!
【什麼是秋酒?】
秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」後,
釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,
不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」,
因此亦被稱為「秋酒」,酒體變得更圓潤有深度,果味...
NT$ 2,300 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,300
酒質介紹:
透明酒瓶!全新精米步合!
本酒款原料為當地農家契作最高等級酒造好適米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,精米步合升級50%,大吟釀的等級~入口有麝香葡萄和蘋果的香氣!適合配搭刺身、壽司、白身魚 等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
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NT$ 4,770 NT$ 5,300
未稅:NT$ 4,770
酒質介紹:
透明酒瓶!全新精米步合!
本酒款原料為當地農家契作最高等級酒造好適米「山田錦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,精米步合升級50%,大吟釀的等級~入口有麝香葡萄和蘋果的香氣!適合配搭刺身、壽司、白身魚 等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
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NT$ 2,385 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,385
酒質介紹:
雪女插畫是由日本著名插畫家「Misaki Tanaka」繪製,
當您稍微傾斜瓶子並搖動時,酒粕像雪一樣飄揚在雪女的周圍,十分精緻。
使用日本百水名選之一的弁天池の湧水,
酒體圓潤、果味濃郁、香甜的花果香氣,帶有碳酸的氣泡口感,未經火入的生酒,並呈現濁酒色澤。
雪女 (ゆきおんな)」為大嶺於冬季推出的限定版清酒!
而且這版本更特別的是『 冷熱皆宜』,冷飲或熱燗至45度都很讚呀!
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
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NT$ 2,400 NT$ 2,800
未稅:NT$ 2,400
酒質介紹:
使用特殊酵母釀造~開瓶飄來,陣陣香草清香,入口甘甜滑順,中後段會有蜜桃般的果香氣擴散在口腔中,收尾乾淨,餘韻展現出微微乳酪氣息!
除了冷飲時的清爽甘甜,熱燗至攝氏40度時酒體變得非常圓潤,撲鼻而來的「三盆糖」香氣,米鮮味更扎實,容易入口而讓人有驚喜的實驗作,香氣久久不散呀!
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 ◎溫飲
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NT$ 2,970 NT$ 3,300
未稅:NT$ 2,970
酒質介紹:
採用磨砂玻璃酒瓶,質感提升!
本酒款原料為「出羽燦燦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,本酒款為大嶺季節限定生原酒,因為是生酒緣故,香氣都會比較豐富,入口有西柚的清新酸味,適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
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NT$ 4,770 NT$ 5,300
未稅:NT$ 4,770
酒質介紹:
採用磨砂玻璃酒瓶,質感提升!
本酒款原料為「出羽燦燦」,水則為大家熟知的神水「弁天水」,本酒款為大嶺季節限定生原酒,因為是生酒緣故,香氣都會比較豐富,入口有西柚的清新酸味,適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味的食物。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
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NT$ 2,385 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,385
酒質介紹:
這次的春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案,以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現,以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」,此款為春季賞花專屬的清酒,散發著誘人的荔枝芳香,今次更刻意保留了煙霞狀的酒粕整體味道變得更濃郁有層次。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
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NT$ 2,385 NT$ 2,650
未稅:NT$ 2,385
得獎紀錄:
★2020 International WINE Challenge(IWC)銅賞
酒質介紹:
全新透明包裝!全新精米步合!
從48%升級35%精米度,口感更香更甘潤!
大嶺對於酒米的研磨更進一步的掌握,酒體雜質更少,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣,適合單獨細味品嚐適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味食物。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
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NT$ 4,525 NT$ 5,030
未稅:NT$ 4,525
酒質介紹:
原料採用山口縣產的最高級製酒米「山田錦」、並使用日本銘水百選中的「天之水」。採用全專業手工釀製的「Ohmine Junmai」、有如兒時零嘴中香氣迷人甜而不膩的米香。讓人無法相信由純米製造、卻能使酒質如此優雅細緻、口感清爽宜人、並且非常適合冰飲!Ohmine Junmai具有相當獨特的香甜、用於調酒中也能將其風味發揮至極致。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
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NT$ 1,620 NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,620
酒質介紹:
使用製作燒酎的白麴釀造此款純米酒,白麴產生檸檬酸,滋味宛若多汁檸檬。微微甘甜輕盈地滑入口中,清爽尾韻帶著柑 橘類的酸甜,最後以柑橘皮的微苦畫下句點。
適合搭配海鮮料理、沾醬的炸串,會有淋上檸檬汁般的加乘效果!
酒造介紹:
富久長酒造 廣島縣-安藝津町
位於廣島縣安藝津町,當地是盛產牡蠣的寶庫。
酒造特別為了牡蠣料理釀造出名為「Shell Lovers」的日本酒,非常適合喜歡牡蠣及魚貝海鮮料理的饕客們。...
NT$ 1,280 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,280
酒品特色:
夏多內白葡萄的清香,令人感覺純淨中帶著溫婉嬌柔。
酒莊介紹:
專為女性量身訂做之酒品。
「kawaii」儼然成為現今世界的 共通語言。「kawaii」代表可愛,表現於商品上,說明了商品 可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶,乳白色澤,滑順口 感,入口瞬間,感受一股新時代女性,成熟與可愛兼具的 「kawaii」女性魅力。...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
酒品特色:
白色系列期待已久的新產品[可愛的白色芒果]
它的特點是芒果魅力和芒果的味道, 適合被稱為′′水果女王′′的芒果果汁在芒果果汁中, 大家都滿意果汁, 充滿能量的生命力充滿能量
酒莊介紹:
專為女性量身訂做之酒品。
「kawaii」儼然成為現今世界的 共通語言。「kawaii」代表可愛,表現於商品上,說明了商品 可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶,乳白色澤,滑順口 感,入口瞬間,感受一股新時代女性,成熟與可愛兼具的 「kawaii」女性魅力。...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
酒品特色:
使用酸甜、帶有戀愛滋味的草莓製成,果汁含量高達10%。
甘甜、香濃的草莓氣息,帶有牛乳、乳酸口感,加入冰塊即是相當討喜、深受女性喜愛的酒款。
酒莊介紹:
專為女性量身訂做之酒品。
「kawaii」儼然成為現今世界的 共通語言。「kawaii」代表可愛,表現於商品上,說明了商品 可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶,乳白色澤,滑順口 感,入口瞬間,感受一股新時代女性,成熟與可愛兼具的 「kawaii」女性魅力。
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NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
酒品特色:
台灣荔枝口味酒品,馥鬱香氣為其特色。
酒莊介紹:
專為女性量身訂做之酒品。
「kawaii」儼然成為現今世界的 共通語言。「kawaii」代表可愛,表現於商品上,說明了商品 可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶,乳白色澤,滑順口 感,入口瞬間,感受一股新時代女性,成熟與可愛兼具的 「kawaii」女性魅力。...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
酒品特色:
西洋梨產自日本山形縣,酒品氣味濃郁芳香。
酒莊介紹:
專為女性量身訂做之酒品。
「kawaii」儼然成為現今世界的 共通語言。「kawaii」代表可愛,表現於商品上,說明了商品 可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶,乳白色澤,滑順口 感,入口瞬間,感受一股新時代女性,成熟與可愛兼具的 「kawaii」女性魅力。...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
酒質介紹:
將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適。亦可作為宴會的餐後酒。
飲用方式:
◎兌冰塊 ○常溫 ◎兌熱水
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NT$ 2,045 NT$ 2,270
未稅:NT$ 2,045
酒質介紹:
將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適。亦可作為宴會的餐後酒。
飲用方式:
◎兌冰塊 ○常溫 ◎兌熱水
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NT$ 1,020 NT$ 1,130
未稅:NT$ 1,020
酒質介紹:
擁有芬芳香氣的柚子蒸餾酒與天然柚子精油兩者混和後,再加入天然鮮榨的柚子果汁,一同釀造出酒精濃度較高、但滋味清爽宜人、柚子香氣清新的柚子。...
NT$ 850 NT$ 1,280
未稅:NT$ 850
得獎紀錄:
全国梅酒品評会ブレンド梅酒部門2017金賞
商品介紹 :
酒廠人氣第一的酒款,選用綠茶中最美味的京都宇治產玉露,利用獨家手法抽出澀味,保留玉露獨特 的圓潤的口感,金黃酒色、酸味輕淺,梅酒的甜味和玉露綠茶的微苦搭配意外融合,米製燒酎使整體 口感更加清爽。
試飲溫度 :
熱飲、常溫、冰飲
酒造介紹 :
富翁酒造
日本深受中國文化影響,「富翁」系列清酒之名,來自四書五經,寄語心靈富足的人晚年將享福。「富翁」由京都府伏見區伏見川...
NT$ 1,050
未稅:NT$ 1,050
商品介紹 :
和歌山縣,卓越【英超和歌山】認證產品
使用熊野地方的自然梅,在釀造時桶中鋪滿紀州備長炭扎實的熟成,利用備長炭去除雜味,有著圓潤 的甜味、象徵健康的本格青梅酒。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
尾崎酒造
尾崎酒造創立於161年前的萬延元年(1860年)。初代當家在300多年前從若狹國(現在的福井縣)遷居至鰺澤,相傳最初從事海鮮仲介等生意,後來才開始經營釀酒事業。鰺澤坐擁豐饒的自然環境,釀酒廠前就是雄偉的日本海,後方則是莊嚴聳立的岩木山。
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NT$ 950
未稅:NT$ 950
商品介紹 :
明利酒造位於東京的東北在約100km的茨城縣水戶市的酒類製造廠。哈密瓜則是因為在酒藏當地的 茨城縣是哈密瓜日本第一的產地,所以一直努力想將當地的名產商品化推廣出去,而且對日本人來說 哈密瓜附帶著的是高級且憧憬的形象。所以希望透過這款酒能讓大家雖然無法常常吃到哈密瓜但有了 這款佳釀就能天天喝到。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
明利酒造
明利酒類使用自家酵母所釀造出的日本酒,酸味不明顯,有著清爽的吟釀香。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有清酒、梅酒等試飲和販售...
NT$ 680
未稅:NT$ 680
商品介紹 :
使用自家生產的麥燒酎當基底,嚴選茨城縣產大家廣泛使用的“多田錦”柚子,柚子的清爽的酸度和高雅的香氣配上柔和口感而成的一款低酒精柚子酒。 關於柚子品種,這款百分之百使用多田錦單一品種,請盡情享受它特有的清新香氣與爽口的味道。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
明利酒造
明利酒類使用自家酵母所釀造出的日本酒,酸味不明顯,有著清爽的吟釀香。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有清酒、梅酒等試飲和販售。「百年梅酒」清爽的酸味和富有層次的甜味,激起食慾,適合作為開胃的餐前酒...
NT$ 880
未稅:NT$ 880
商品介紹 :
明利酒造位於東京的東北在約100km的茨城縣水戶市的酒類製造廠。柑橘系的蜜柑因為是日本人在所有水果中第2喜歡的,同時也適合加工成為利口酒在年齡層上從年輕到高齡的顧客接受度都有廣大 的愛好者,蜜柑本身的甜酸滋味平衡酒體成就這平易近人的好味道。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
明利酒造
明利酒類使用自家酵母所釀造出的日本酒,酸味不明顯,有著清爽的吟釀香。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有清酒、梅酒等試飲和販售。「百年梅酒」清爽的酸味和富有層次的甜味,激起食慾,適...
NT$ 680
未稅:NT$ 680
商品介紹 :
在法國橡樹桶儲藏8年的約60度的vsop。梅子則使用了長野縣的木曾三岳村的特產三尾紅梅,糖添加 了少量的糖,完全不加上香料,酸味劑,保存劑等的添加物。 市面上其他款式的青梅酒都是比較偏 透明感的顏色與口味,但因為我們是白蘭地為基底,除了有非常圓潤高貴的香氣,梅子擁有的柔軟的 酸味襯托著Vsop特有的焦糖味,流暢地與漂亮地調和,喝起來真的十分享受。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
林農園酒造
林農園位於日本長野縣,當地國寶松本城為南方 20 公里處的塩尻(...
NT$ 1,280
未稅:NT$ 1,280
得獎紀錄:
2020 Kura Master 出羽燦燦部門 金賞受賞
商品介紹 :
在米鶴商品中,象徵著追求快樂的限定商品。我們使用100%山形縣的“出羽之里”,清香爽口,每 口醇香的純米吟釀,口感豐滿尾韻淡麗清香,良好的酸度產生完美清晰度。
試飲溫度 :
熱飲、常溫、冰飲
酒造介紹 :
米鶴酒造
最初的釀酒源於仙鶴飛舞降臨到清流“財田川”而命名。“財田川”又被稱為“寶田川”,有賦予田地像財寶一樣的水源之意。將其...
NT$ 2,250
未稅:NT$ 2,250
得獎紀錄:
スローフードジャパン燗酒コンテスト2013金賞受賞
商品介紹 :
"Andante"這是一個音樂用語所表示的是【如同走路般的緩慢行進】,以此命名是希望所有喝這款酒 的人都能用自身的步調來慢慢享受所設計出的低酒精度清酒(12度)。而在全球有許多人其實很想嘗試 清酒但卻因為清酒的高酒精濃度感到苦惱這款"Andante"就是解決的辦法,如春風般清爽舒服的香 氣、甜味跟酸味達到完美和諧性的輕快味道、不管是誰喝到都會覺得美味的一品。
試飲溫度 :
冰飲
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NT$ 420
未稅:NT$ 420
得獎紀錄:
スローフードジャパン燗酒コンテスト2013金賞受賞
商品介紹 :
"Andante"這是一個音樂用語所表示的是【如同走路般的緩慢行進】,以此命名是希望所有喝這款酒 的人都能用自身的步調來慢慢享受所設計出的低酒精度清酒(12度)。而在全球有許多人其實很想嘗試 清酒但卻因為清酒的高酒精濃度感到苦惱這款"Andante"就是解決的辦法,如春風般清爽舒服的香 氣、甜味跟酸味達到完美和諧性的輕快味道、不管是誰喝到都會覺得美味的一品。
試飲溫度 :
冰飲
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NT$ 980
未稅:NT$ 980
得獎紀錄:
2023MILANO SAKE CHALLENGE 最佳設計獎
商品介紹 :
『米鶴』位在山形縣的高畠町擁有超過300年的歷史
本款佳釀在全国燗酒比賽特殊燗酒部門中奪下最高金賞
最大的特色是使用了紅色清酒酵母來釀造出如櫻花般粉紅色澤的清酒
在口感上一入口迷人的酸度帶出優雅的米香配上清爽的酒體與和諧的甜度
適合搭配多種日式、西式和中式菜餚
試飲溫度 :
冰飲
酒造介紹 :
米鶴酒造
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NT$ 1,250
未稅:NT$ 1,250
酒質介紹:
濃郁醇厚的可可風味令人印象深刻,正是您想像中可可酒的味道。
On the rocks當然是錯不了的飲用方式,但也請別錯過加入牛奶,甚或是擲入一顆香草冰淇淋的漂浮style!!
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢...
NT$ 1,380 NT$ 1,650
未稅:NT$ 1,380
酒質介紹:
糖果公司合作推出的人氣商品“男梅梅酒”融合了梅子汁的酸味和鹹味的梅干味道絕妙。再現男梅原有的鹹味和鮮味的獨特味道。男梅特有的紫蘇香氣與鹹酸口感,濃郁卻順口,強烈但舒爽,喝了絕對令你大呼過癮。若再投入一兩顆梅子,風味更佳。冬天的話,甚至可以加入熱水一起飲用,是一款充滿純正日式風情,純飲、混飲都迷人的限量酒款!
可以用自己喜歡的飲用方式來享受它,例如蘇打水、大冰球和熱水。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢...
NT$ 800
未稅:NT$ 800
得獎紀錄 :
「智惠美人」使用天然釀造水,連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中,獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy)殊榮。
商品介紹 :
使用了大分縣杵築市的杵築紅茶,配上完熟南高梅釀造,帶有紅茶的香氣,微妙的苦澀味,梅子的芬芳,是十分奢華的作品。
瓶身閃爍著紅寶石色澤般的光彩,青澀的梅子跟濃郁的茶香交織在口中,非常清爽順口的酸甜感,餘留的茶香更是久久不散。
以白蘭地為基酒,只有淺淺的 ...
NT$ 880
未稅:NT$ 880
酒質介紹:
使用釀造白酒專用的特拉華葡萄,將其皮、種子浸泡在果汁中像生產紅酒方式釀造、發酵而成,散發金黃色澤,又稱作金橙葡萄酒,果味豐富甜美,適合搭配印度料理、中華料理等異國料理佐餐
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 1,080
未稅:NT$ 1,080
酒質介紹:
呈現細緻且持續的清新葡萄果香,香甜的口感,適中的酒精濃度,入口後有充沛葡萄的氣息,適合搭配印度料理、中華料理等異國料理佐餐。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 980
未稅:NT$ 980
酒質介紹:
嚴選日本葡萄專為搭配日本料理釀造,葡萄香氣出色,酸度宜人,幾乎感受不到單寧的存在!
建議搭配使用鹽、胡椒等簡單調味的牛羊肉享用。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 1,080
未稅:NT$ 1,080
酒質介紹:
嚴選日本葡萄專為搭配日本料理釀造,葡萄香氣出色酸而不澀,建議搭餐生魚片或使用醬醬油佐料如牛蒡等蔬食料理享用。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 1,280
未稅:NT$ 1,280
酒質介紹:
嚴選日本葡萄專為搭配日本料理釀造,葡萄香氣出色,酸度宜人,幾乎感受不到單寧的存在!
試飲溫度16~18 °C
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 1,280
未稅:NT$ 1,280
2015 Tamba Wine Nagano Merlot
酒質介紹:
使用釀造白酒專用的特拉華葡萄,將其皮、種子浸泡在果汁中像生產紅酒方式釀造、發酵而成,散發金黃色澤,又稱作金橙葡萄酒,果味豐富甜美,適合搭配印度料理、中華料理等異國料理佐餐
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
丹波酒造
位在京都 50 公里外的丹波酒造,1979 年時開啟夢想,坐擁四個葡萄園地塊,共種植近 40 種的葡萄品種,其中國際品種佔了近 30 種,土壤則多為富含有機物質的黑色火山土,根據月亮和潮汐的力量,孕育出充滿生命力的日本葡萄酒。...
NT$ 1,280
未稅:NT$ 1,280
酒質介紹:
富士北麓蒸餾所限量款威士忌,嚴選上質大米和100%穀物麥芽,並使用富士山泉水在富士北麓合宜
氣候下熟成釀製,是款經典本格威士忌
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
井出酒造
井出釀造店前身以釀造醬油為主,但在江戶末期(約1850年)第十六代店主發現位於富士山標高850公尺以及北麓的寒冷地區所湧出的清澈伏水,非常適合製作清酒,該酒造也是富士山五湖中唯一一家酒造,從此開始琢磨清酒製作。搭配井出釀造店相當有名的南部杜氏流派『初...
NT$ 2,200
未稅:NT$ 2,200
酒質介紹:
自高品質酒米中萃取清酒酵母為基底,以黃金比例威士忌和碳酸水做成的全新口感highball,小小一瓶讓您彷如在本格居酒屋的感覺。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
井出酒造
井出釀造店前身以釀造醬油為主,但在江戶末期(約1850年)第十六代店主發現位於富士山標高850公尺以及北麓的寒冷地區所湧出的清澈伏水,非常適合製作清酒,該酒造也是富士山五湖中唯一一家酒造,從此開始琢磨清酒製作。搭配井出釀造店相當有名的南部杜氏流派『初沢則孝』的釀...
NT$ 290
未稅:NT$ 290
酒質介紹:
這是一款清爽的梅酒,甜度適中口感滑順甘甜不膩。以清酒為原料,可以品嚐到和一般梅酒稍有不同的風味。通過將梅子浸泡在味道濃郁的清酒中,即使不那麼甜,也能保持梅酒的味道。是一種新型態梅酒風味的展現。
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
引用建議:
有別於一般市面上梅酒大多以燒酎為基底釀造而成,低酒精濃度與低甜度即使不加冰塊或水也能入喉,是作為餐前酒的最佳選擇。
酒造介紹:
井出酒造
井出釀造店前...
NT$ 980
未稅:NT$ 980
酒款介紹:
無垢為純淨不沾的概念,為仙禽最原始的設定版本分為摩登與經典,此版本為經典版:旨味與吟釀的香氣調和恰如其氛,適合初階品飲者探索米味的輪廓以及高端行家重回找出日本酒的初心。
酒造介紹 :
仙禽酒造
仙禽意為中國傳說神獸期盼酒造可以翱翔業界不受拘束.明治以降清酒的釀造也隨之西化遂可以大量生產,但仙禽堅持清酒的本質是日本的文化以及歷史,所以創造出老工法新流派的風格!
仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806),在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承,於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現(「仙」字的右側以及「...
NT$ 1,580
未稅:NT$ 1,580
酒款介紹:
仿若青蘋果一類香氣作為主體,中後段交雜些高接梨、瓜果皮一類氣味作為收尾;在口腔中帶出亮麗酸度,襯托酒體香氣,從而呈現不下於白葡萄酒一類表現,不光是日本酒也能與西餐進行搭配!
酒造介紹 :
仙禽酒造
仙禽意為中國傳說神獸期盼酒造可以翱翔業界不受拘束.明治以降清酒的釀造也隨之西化遂可以大量生產,但仙禽堅持清酒的本質是日本的文化以及歷史,所以創造出老工法新流派的風格!
仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806),在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承,於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現(「仙」字的右側以...
NT$ 4,580
未稅:NT$ 4,580
酒款介紹:
這一款作品在釀造之初,便選用了三款不同素材。在現行釀造技法上,混用不同素材並不是罕見事;倒是針對高階作品而言,相對是少了些。仙禽酒造選用了山田錦、亀の尾與雄町進行釀造,對於酒造來說這是創舉。
日本Sake Competition Super Premium金獎第1位「釀」是仙禽系列中的頂點,匯集三種不同酒米特色在同一款作品中躍然而出,彼此諧美交融,端麗與野性並立,調性表現深邃而俊秀。"
酒造介紹 :
仙禽酒造
仙禽意為中國傳說神獸期盼酒造可以翱翔業界不受拘束.明治以降清酒的釀造也隨之西化遂可以大量生產,但仙禽堅持清酒的本質是日本的文化以及歷史,...
NT$ 9,030
未稅:NT$ 9,030
酒款介紹:
瓜果類香氣為主體,中後段帶些青草而至於青蘋果一類氣味,並混雜著些完熟白桃之甜潤感。優雅有緻,對比其龜之尾甚或愛山一類姊妹品而言,此作調性表現上更顯細膩。入口,酒體柔滑若絲,尾韻略帶些果香甜潤蔓延舌尖,輕盈入喉之後,殘留點淡果香調令人回味,收尾明快有度。
酒造介紹 :
仙禽酒造
仙禽意為中國傳說神獸期盼酒造可以翱翔業界不受拘束.明治以降清酒的釀造也隨之西化遂可以大量生產,但仙禽堅持清酒的本質是日本的文化以及歷史,所以創造出老工法新流派的風格!
仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806),在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳...
NT$ 2,500
未稅:NT$ 2,500
商品介紹 :
這款全新風格的清酒具有濃郁的甜味和輕微的酸味,在口中散發極甜的口感。
酒造採用在12英里範圍內栽培的酒米(五百萬石),並以特殊方法釀製的無添加糖、純天然的日本清酒。這種酒以米為唯一原料釀造,絕對不添加補糖,其奢華的幸福甜味讓人感受不到只用米釀造的感覺。冷藏後會變得爽口,熱飲時則會散發出濃郁的鮮味和甜味,甜味與酸味的平衡令人印象深刻。
『12英里計劃 - 酒米 -五百萬石』
在距離釀酒廠12英里範圍內,種植出與釀酒過程相近的地質、水質和氣候的米,是高品質的土地特色和農民堅持與技術的結晶。這種米不僅可以用於釀酒,還可以作為確保水田保護和培養...
NT$ 1,680
未稅:NT$ 1,680
Beau Michelle
得獎紀錄:
酒-1錦標賽 2015 雅部門優勝
酒-1錦標賽 2015 綜合優勝
酒款介紹:
於大自然豐饒的高原城市採寒季釀造的「澤之花」,意為「綻放於信州佐久清流的美麗花兒」,以「一杯鮮美、二杯宜人澄淨的酒」為品牌理念。年輕的廠長兼釀酒師全面使用長野縣產酒米釀製,並以鮮美宜人且風味瑰麗的地酒為目標。
酒質介紹:
「Beau Michelle」是讓發酵中的酒醪聆聽披頭四音樂釀造而成的獨特日本酒。與吟釀酒同樣悉心釀製、低酒精的此酒...
NT$ 1,150
未稅:NT$ 1,150
酒質介紹:
將日本國產檸檬浸漬於酒液中,透過酒精萃取出檸檬的各種芬芳,再透過蒸餾保存更純淨的風味,十分推薦搭配氣泡水調製成另類的檸檬沙瓦享用唷。...
NT$ 1,080
未稅:NT$ 1,080
酒質介紹:
初開栓,帶些簡單白色花香氣為主體,稍顯些甜潤,倒不至於類似至蜜糖一類甜潤,而是以單純果物香調為主體。冰溫狀態下酒體表現清爽,回溫之後甜潤感隨即拉高。入口,酒體甜潤度較高,飽滿而尾韻帶些甜潤與細微酸,酒體細緻而柔順。
酒造介紹 :
八戶酒造
創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造,初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立,直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽,使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。...
NT$ 8,400
未稅:NT$ 8,400
酒質介紹:
這款作品以哈密瓜類香氣為主體,中後段帶些脂粉氣味,果香甜蜜動人,口感飽滿而順口,適合單飲或是搭配些使用香辛料調味的料理。
酒造介紹 :
八戶酒造
創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造,初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立,直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽,使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。...
NT$ 1,580
未稅:NT$ 1,580
酒款介紹:
初聞華麗香氣竄出,似水梨香瓜般的香味,入口甜潤微酸的口感包覆味蕾,酒精感若有似無,中段淡淡的旨味浮現,尾韻表現沉穩,單飲不無聊,即便搭配雞肉串燒也適合。
酒造介紹 :
八戶酒造
創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造,初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立,直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽,使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。...
NT$ 1,580
未稅:NT$ 1,580
酒款介紹:
華麗的哈密瓜香氣,清爽的甜味卻甜而不膩,所呈現的口感變化豐富,適合搭配油膩的食物或海鮮。
酒造介紹 :
八戶酒造
創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造,初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立,直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽,使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。...
NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,300
酒款介紹:
使用本地產「華吹雪」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,優雅迷人的香味,甜味和酸擴散到嘴裡,享受柔和而醇厚的味道。
酒造介紹 :
八戶酒造
創業於永安4年(1775)有235年歷史的八戶酒造,初以「陸奧男山」辛口系的品牌成立,直到第九代杜氏駒井秀介創立「陸奧八仙」進而成為旗艦品牌。位於青森縣的八戶酒造,是陸奧市的榮譽,使用本地產「華吹雪」、「華想」酒造好適米,表達了華麗的香氣與圓潤的口感,現「陸奧八仙」已是在日本酒類販賣店中的限定流通品。...
NT$ 1,520
未稅:NT$ 1,520
得獎紀錄:
曾獲全國梅酒品評會 2017【醸造アルコール梅酒】部門金賞
翌年蟬聯同部門銅賞
酒質介紹:
八鹿酒造 酒藏梅酒 嚴選大分縣日田大山的鶯宿梅,此梅酒基底採用八鹿酒造的大吟釀清酒,精粹去除雜質,並採用該酒造獨特分段熟成工法釀製,酒味帶有濃厚梅子香氣,層次豐富,柔和梅香撲鼻而來,曾獲全國梅酒品評會金賞!
請存放於陰涼處 ・ 冰飲風味最佳 ・ 開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢
酒造介紹:
八鹿酒造
八鹿酒造株式會社 (大分縣) 元治...
NT$ 650
未稅:NT$ 650
酒款介紹:
該酒藏獨自開發的全麴仕入法,加入黑麴菌完美調和,使大麥香氣和芳醇度更為豐潤,除麥燒酎的愛飲者,更擄獲芋燒酎愛好者的支持!
酒質介紹:
燒酎是屬於蒸餾酒的一種,蒸餾酒的製造方法如下,將發酵後的原料醪液(如啤酒、葡萄酒、糖蜜等)進行蒸餾,
再其中的酒精分離出來後,再進行收集以及調整酒精濃度,最終再裝入酒瓶。
蒸餾酒的酒精濃度較高,例如伏特加、威士忌、龍舌蘭酒等,酒精濃度約落在在40%至60%之間不等,
而燒酎則落在25%至30%之間。
與其他酒類相比,蒸餾酒的香氣較為濃厚,並具有更強烈的口感和風味!
而...
NT$ 750
未稅:NT$ 750