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開開心心買了瓶葡萄酒回家的你，為了確保酒質不變，該如何儲存呢 ? 就讓我們告訴你，想保存好葡萄酒必需知道的五個重要關鍵吧 !    有效保存葡萄酒的五個重要關鍵   關鍵一、溫度 在儲存葡...

你知道為什麼葡萄酒有各種不同的風味嗎？原來，葡萄酒品種之所以如此多樣，就是因為葡萄品種的不同導致葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度有所差異，因而能釀造出上千種的葡萄酒，目前葡萄酒品種高達1300多種。...

  葡萄酒的歷史可以追溯到數千年前，幾乎與人類文明的誕生同時。從古代的宗教儀式到現代的精緻品味，葡萄酒不僅是一種飲品，更是文化、藝術和社會生活的重要象徵，本文將帶你回顧葡萄酒的發展歷程，探索其如...

  日本清酒（Sake）是一種以米、水、酵母和米麴為原料釀造的傳統發酵酒，擁有豐富的種類和多樣的風味。每一種清酒都根據釀造工藝、精米程度以及風味特徵的不同而各具特色，本文將深入介紹清酒的各種分類...

清酒作為日本的傳統酒類，其豐富的風味和多樣的釀造方式使得每一種清酒都有其獨特的魅力。在清酒的世界中，除了熟悉的「生酒」與「火入」、「生酛」與「山廢」，還有「原酒」，這些特別的釀造方法，每一個工序和...

濁酒、發泡清酒和發泡濁酒這三種酒雖然看起來很像，但其實在製作方法及喝起來的口感都有不同的地方，有著各自的風味和獨特魅力。今天就讓我們一起來了解他們之間的差異吧！     ～濁酒～ 濁酒是一...

你知道嗎？清酒的風味與層次，其實藏在一顆小小的米粒裡，而這一切的關鍵就叫精米步合！ 簡單來說，精米步合是指把米粒外層磨掉後剩下的重量比例。例如，精米步合60%，意思就是磨走了40%的米粒外殼，保留下...

品酒看起來好像很專業又有點高深，其實它是一種能讓我們更了解葡萄酒、享受美好生活的樂趣，今天就帶你認識基本的品酒步驟與技巧，讓你從此不再對酒感到陌生！     Step 1: 看 首先，拿起...

你是否曾經站在葡萄酒專櫃前，面對一整排「高深莫測」的酒標，腦中一片空白？別擔心，今天就來教你如何解讀這些「葡萄酒的身份證」，讓你秒變行家，選酒不再靠「看顏值」或「碰碰運氣」！      1....

當你品嚐一杯清酒，感受它細膩的口感與馥郁的香氣時，有沒有想過，這背後的關鍵是什麼？答案是——酒米！這些為釀酒而生的大米，堪稱清酒釀造的靈魂角色。今天，我們將帶您深入了解酒米的特色與種類，感受它們如何為...

美食加美酒，才叫人生！想讓一頓飯更有儀式感？一杯搭配得宜的葡萄酒就是點睛之筆。以下是一些簡單又經典的搭配秘訣，讓你輕鬆當個美食家。     ～紅酒～ 紅酒的味道就像低音吉他，濃郁又沉穩，特...

世界酒評是一個既多元又迷人的世界！透過專家的視角，讓我們能夠深入了解來自世界各地的美酒，不論是法國波爾多的古典韻味、義大利托斯卡納的悠久歷史，還是新世界如澳洲、智利的創新風格，酒評就像是一座橋樑，把這...