美食加美酒，才叫人生！想讓一頓飯更有儀式感？一杯搭配得宜的葡萄酒就是點睛之筆。以下是一些簡單又經典的搭配秘訣，讓你輕鬆當個美食家。

 

 

～紅酒～

紅酒的味道就像低音吉他，濃郁又沉穩，特別適合搭配重口味的食物。

卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）

搭配什麼？牛排、燒烤羊排、硬質起司
✨卡本內蘇維翁帶著濃郁的黑醋栗香氣，單寧能「解膩」，完美平衡牛排的油脂，讓人忍不住再多切一塊肉！

黑皮諾（Pinot Noir）

搭配什麼？烤鴨胸、蘑菇料理、甚至是烤鮭魚
✨黑皮諾的細膩果香和微酸感，像是給這些精緻菜餚加了特效濾鏡，柔和又不搶戲。

希哈（Shiraz）

搭配什麼？燉牛肉、香辣義大利香腸、燒烤肋排
✨ 濃郁的香料氣息和滿滿酒體，跟重口味料理的「勁道」剛好對上，辣味料理的靈魂夥伴非它莫屬！

 

～白酒～ 

白酒像是小提琴，輕盈清新，跟海鮮和奶香料理天生一對。

 夏多內（Chardonnay）

搭配什麼？奶油醬義大利麵、烤雞、龍蝦
✨濃郁的 夏多內有奶油香，讓你每一口都享受「絲絨」般的感覺，奶油醬和龍蝦直接升級成「高級餐廳版」！

白蘇維濃（Sauvignon Blanc）

搭配什麼？烤蝦、清爽沙拉、山羊奶酪
✨清新的柑橘香氣和高酸度，像一陣海風，能帶出海鮮的鮮甜和沙拉的清脆，超級解膩！

麗絲玲（Riesling）

搭配什麼？泰式咖哩、麻辣鍋、甜點
✨麗絲玲的甜度和酸度在辣味料理裡像一個「冷靜中場」，讓味蕾又燒又涼，還能幫甜點增添層次感。

 

～簡單兩個搭配小Tips～

紅酒配紅肉，白酒配白肉：風味不搶戲，平衡才完美。

酒比食物甜一點更好：甜點配甜白酒，別怕「過甜」，它其實超合拍！

 

還在猶豫喝什麼酒？記住，最重要的搭配法則是——開心最重要！ 下次聚餐，拿這篇指南試試，準備好被朋友稱讚「太懂吃了」吧！