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你是不是曾經站在超市啤酒櫃前，看著琳瑯滿目的瓶罐卻不知道該從哪一支下手？對初次接觸啤酒的人來說，找到那款「入口即愛」的啤酒，其實比你想的簡單。這篇文章帶你快速認識啤酒類型、風味差異，幫你從眾多選擇中找...

你知道嗎？不同的啤酒風格，其實都有「命定的玻璃杯」。選對杯子，不只提升香氣與口感的表現，連泡沫的穩定、視覺的享受都會大幅加分。一起來認識這些杯子，讓每一口啤酒都喝得更講究、更過癮！     ...

說到酒的風味，大家第一個想到的可能是葡萄品種、產區氣候，但你知道嗎？其實連酒是「睡在哪裡」都會影響味道！ 沒錯，橡木桶不只是個容器，它可是塑造香氣、風味、口感的重要角色～ 今天就來聊聊這個風味魔法師...

你知道嗎？一瓶清酒，有超過80%是水。 沒錯，不是米、也不是酒麴，而是看起來最不起眼、但其實最關鍵的角色：水！ 而日本的水，可不是普通的水。從清酒的柔順口感到細膩香氣，很多時候，都是水在背後默默加分...

很多人買了啤酒就往冰箱一塞，等到想起來時，已經過了幾個月甚至一年。雖然啤酒不像生鮮會馬上壞掉，但時間和保存方式，會慢慢改變它的香氣與口感。想喝到最佳狀態的啤酒，其實有幾個小訣竅。   ～賞味期怎麼...

清酒就像會變裝的朋友，也像換季的香水。冬天穿上羽絨外套暖心暖胃，夏天換上涼感短袖帶來清爽暢快，春秋則披著舒服的毛衣外套悠然相伴。溫度一變，香氣、口感、甜感與酸度都會跟著轉換，一年四季都能喝出不同風味與...

你知道為什麼葡萄酒有各種不同的風味嗎？原來，葡萄酒品種之所以如此多樣，就是因為葡萄品種的不同導致葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度有所差異，因而能釀造出上千種的葡萄酒，目前葡萄酒品種高達1300多種。...

  葡萄酒的歷史可以追溯到數千年前，幾乎與人類文明的誕生同時。從古代的宗教儀式到現代的精緻品味，葡萄酒不僅是一種飲品，更是文化、藝術和社會生活的重要象徵，本文將帶你回顧葡萄酒的發展歷程，探索其如...

  日本清酒（Sake）是一種以米、水、酵母和米麴為原料釀造的傳統發酵酒，擁有豐富的種類和多樣的風味。每一種清酒都根據釀造工藝、精米程度以及風味特徵的不同而各具特色，本文將深入介紹清酒的各種分類...

清酒作為日本的傳統酒類，其豐富的風味和多樣的釀造方式使得每一種清酒都有其獨特的魅力。在清酒的世界中，除了熟悉的「生酒」與「火入」、「生酛」與「山廢」，還有「原酒」，這些特別的釀造方法，每一個工序和...

濁酒、發泡清酒和發泡濁酒這三種酒雖然看起來很像，但其實在製作方法及喝起來的口感都有不同的地方，有著各自的風味和獨特魅力。今天就讓我們一起來了解他們之間的差異吧！     ～濁酒～ 濁酒是一...

你知道嗎？清酒的風味與層次，其實藏在一顆小小的米粒裡，而這一切的關鍵就叫精米步合！ 簡單來說，精米步合是指把米粒外層磨掉後剩下的重量比例。例如，精米步合60%，意思就是磨走了40%的米粒外殼，保留下...