艾迪.麥杜格爾 瑪格麗特河 夏多內酒莊【12入】

酒質介紹：

酒體飽滿，質地呈現奶油般 (Creamy) 的滑順感，這來自於野生酵母發酵與整串壓榨的工藝。

酸度明亮且紮實，貫穿整個味蕾，尾韻帶有一種獨特的鹹味 (Saline/Brine) 與旨味 (Umami)，讓酒喝起來不膩口且回甘悠長。

酒莊介紹：

Eddie McDougall 出生於香港，成長於澳洲，擁有中澳混血背景。他被稱為「飛行釀酒師 (The Flying Winemaker)」，曾在義大利 Vietti、法國 Mas de Daumas Gassac 等世界名莊實習。

他是極少數獲得澳洲葡萄酒界最高榮譽獎學金 Len Evans Tutorial 的菁英釀酒師之一（該獎項被譽為葡萄酒界的「絕地武士訓練營」），這證明了他頂尖的品味與技術。

這是他在累積了20多年釀酒經驗後，於近期（約2024年）全新推出的傳世之作。

此系列的酒標設計通常極簡且古典，與他過往活潑的風格截然不同。他只選用澳洲最頂級的特級園（如瑪格麗特河的夏多內、麥克拉倫谷的百年老藤希哈），目標是釀造出能與世界百大名酒抗衡的澳洲精品。

產量極其稀有，通常僅在特定年份釀造，是專為收藏家與高端餐飲設計的酒款。

品酒評註：

主調帶有碎堅果、白花、青蘋果、鳳梨與桃李的芬芳。此外夾雜著一絲乾燥香草、海帶、鼠尾草以及百里香的氣息，這些都與這款酒的風味相得益彰，飽滿的酸度貫穿整個果香