得獎紀錄：James Suckling: 90分 |
酒款介紹：這款經典的Riesling白酒，來自阿爾薩斯Epfig〈埃普菲村莊〉，忠實反映Epfig村莊的獨特風土條件。 |
酒質介紹：迷人的花卉、草本和蘋果的細緻香氣，恰如其分的酸度令人垂涎，口感圓潤散發淡雅的礦物氣息。一款擁有貴族般高雅脫俗氣質的佳釀！ 使用來自村莊內鄰近的15個小地塊栽種的Riesling葡萄混調釀釀而成，葡萄園土壤由黏土、礫石和沙岩組成，沙岩為主的土壤結構賦予這款酒細膩的質感與獨特的礦物氣息，葡萄園施行有機自然動力農法，完整保留天然純淨的水果風味。 |
建議搭配：生魚片、烤魚、貝類、白肉料理與熟成乳酪。 適飲溫度：9-11℃ |
酒莊介紹：奧斯特塔格酒莊 Domaine Ostertag 【阿爾薩斯最具自我風格的大師級名莊】 Domaine Ostertag奧斯特塔格酒莊創立於1966年，當時只有小小的3公頃葡萄園，現任莊主André Ostertag於20歲接班，以初生之犢不畏虎之姿，將他布根地學習的技術套用實驗，從錯誤中學習，去蕪存菁，成就釀酒大師美名。酒莊一直是Le Guide des Meilleures Vins de France《法國最佳葡萄酒指南》裡的模範生，幾年前被拔擢提升至最高三星，成績斐然。 在德文裡，Ostertag有”復活節當日”之意，Ostertag的家族徽章以綿羊為標誌，至於綿羊與復活節的關係，推斷應是源自舊約聖經中的故事。酒莊目前擁有的葡萄園佔地14.4公頃，劃分為80 個地塊，散佈在五個產酒村莊內，最主要的園區位於Epfig村莊和Nothalten村莊，其他零星散佈在Itterswiller村莊、Ribeauvillé村莊和Albé村莊。 莊主André Ostertag是現今Alsace〈阿爾薩斯〉最有活力的釀酒師之一，自1998年起酒莊全面採用生物動力法。André 的釀酒手法自然輕柔而緩慢，看待釀酒就像藝術一樣，奉獻時間與心力，循序漸進地依照葡萄的本質釀酒，堪稱阿爾薩斯最好的葡萄酒。 浪漫的André Ostertag不只是一位釀酒師，更是一位詩人。 我釀的酒：我要它成為可以滿足人們的葡萄酒。 我釀的酒：我要它可以讓人感受到如詩詞般美妙的特質與風土。 這是我追求的內心本質與大自然賦予我的傑作。 A.O. |
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