得獎紀錄James Suckling 90分 |
酒質介紹：酸度、礦物感為口感元素，在初期較為豐富，隨著時間醞釀，馬提斯園會轉化成一款偉大的阿爾薩斯麗絲玲白酒。 葡萄的採收時間較晚，發酵過程與酒泥陳釀 (11-18個月) 100&%在不鏽鋼槽中進行。不僅適合年輕時飲用，陳年實力亦可達20年左右。忠實呈現葡萄園地塊的風土特色。 |
建議搭配：適合搭配魚貝類、白肉與乳酪 |
產區介紹：這塊位於Ribeauville僅0.6公頃的珍貴葡萄園被石牆包圍，與特級園 Geisberg 和 Kirchberg 往三個城堡的路上成一直線。土壤由花崗母岩與片麻岩組成，成分貧瘠。葡萄種植於陡峭的山坡梯田上，座向朝東南，日照充足炎熱。高溫被由山谷吹向葡萄園的涼風調節。如此特殊的風土讓葡萄能緩慢的成熟，保留了Riesling的酸度與細緻。 于貝‧馬提斯是這塊葡萄園的主人，他從父母那兒繼承了這塊葡萄園，1997年，酒莊與園主決定一起合作，在這塊中古世紀時屬於Ribeaupierre領主的美麗古老園地，栽培孕育經典卓越且富陳年潛力的Riesling。 【阿爾薩斯最具自我風格的大師級名莊】 Domaine Ostertag奧斯特塔格酒莊創立於1966年，當時只有小小的3公頃葡萄園，現任莊主André Ostertag於20歲接班，以初生之犢不畏虎之姿，將他布根地學習的技術套用實驗，從錯誤中學習，去蕪存菁，成就釀酒大師美名。酒莊一直是Le Guide des Meilleures Vins de France《法國最佳葡萄酒指南》裡的模範生，幾年前被拔擢提升至最高三星，成績斐然。 在德文裡，Ostertag有”復活節當日”之意，Ostertag的家族徽章以綿羊為標誌，至於綿羊與復活節的關係，推斷應是源自舊約聖經中的故事。酒莊目前擁有的葡萄園佔地14.4公頃，劃分為80 個地塊，散佈在五個產酒村莊內，最主要的園區位於Epfig村莊和Nothalten村莊，其他零星散佈在Itterswiller村莊、Ribeauvillé村莊和Albé村莊。 莊主André Ostertag是現今Alsace〈阿爾薩斯〉最有活力的釀酒師之一，自1998年起酒莊全面採用生物動力法。André 的釀酒手法自然輕柔而緩慢，看待釀酒就像藝術一樣，奉獻時間與心力，循序漸進地依照葡萄的本質釀酒，堪稱阿爾薩斯最好的葡萄酒。 |
