恭弗宏讓德 布根地白酒 2018【12入】

酒款介紹：

葡萄來自酒莊內一塊年輕的葡萄園，葡萄藤種植於2012年

酒質介紹：

清新的柑橘與白桃香氣，酒體層次豐富，口感圓潤。

建議搭配：

適宜搭配義大利麵、鮭魚和鮪魚等深海魚、貝類、溫和的起司及醃製肉品。

適飲溫度：12-14 °C

酒莊介紹：

恭弗宏讓德酒莊 Confuron-Gindre

【世上距離 DRC 最近且備受矚目的精品酒莊】

Confuron家族是傳統的葡萄農世家，至今已傳承六代。Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊位於布根地特級園，是一家備受矚目的精品酒莊。葡萄園土壤是黏土與石灰岩的混合地質。面積大約11公頃，平均樹齡介於45 - 80之間，主要分佈在Vosne-Romanée馮內-侯瑪內村莊，另外還有Nuits Saint Georges夜-聖喬治村莊的葡萄園與從妻子娘家繼承位於Gevrey-Chambertin哲維瑞-香貝丹村莊的葡萄園。除了村莊等級外，還有不少一級園和Echezeaux 埃雪索特級園。

Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊以尊重葡萄園和葡萄酒為中心價值，給予後代子孫永續傳承的根基。以嚴謹的態度管理與種植葡萄，利用犁耕以及剪枝等自然方法預防和避免病蟲害威脅，不使用除草劑，在葡萄採收達到黃金交叉點時，快速採收以保留葡萄最大的潛力與絕對的平衡。

酒莊至今沿襲傳統的方法釀造葡萄酒，在陰涼的酒窖進行長時間的乳酸發酵，然後將葡萄酒放置在由不同桶匠和木材製作的橡木桶中經過18個月的熟化。裝瓶作業全程在酒莊進行，並由莊主和團隊控管，所有的工作完全配合氣溫和月相的變化。最後，酒莊在技術改良方面不斷精進與傳承，在保留傳統專業技術的同時，也能夠有創新的進步與發展。