得獎紀錄James Suckling 91分 |
酒質介紹：深紫色酒液帶有紅色光澤，香氣非常濃郁，主要是黑色水果，佐有巧克力與辛香料氣味；口感在飽滿與新鮮中取得平衡，尾韻長而紮實。 葡萄經過嚴格的品質篩選後，在酒精發酵前以低溫泡皮7日，接下來則是特別設計給卡門內里的程序：以特殊比例的各式法國橡木桶進行18個月的熟成，這些橡木桶來自不同的製桶工廠，產自不同的森林，也有著不同的烘培度；最後在混釀時加入少許來自聖安東尼奧的希哈，增添新鮮度與複雜度。 |
建議搭配：建議飲用溫度18℃, 最適搭配熟成的乳酪、紅肉料理、醃燻肉類等。 |
產區介紹：夸里優卡門內里紅酒產自科恰瓜谷，更精確的說，是其中的阿帕塔谷，土壤主要由花崗岩層崩積而成，貧瘠而排水良好，含有黏土、淤泥和有機物；葡萄園的耕作遵守自然動力法，以特殊的方式培養地力，追尋熟度、品種特質與濃郁度三者之間的平衡。 智利涼冷氣候產區精品Syrah葡萄酒的先驅】 Matetic Vineyards瑪泰帝酒莊位於智利氣候涼冷的San Antonio葡萄酒產區，海拔高度260公尺，距離海岸15公里，家族第四代傳人Jorge Matetic為延續葡萄酒事業，於1999年來到這裡購入9,000公頃的土地，並挑選160公頃位於Rosario山谷的葡萄園，建立酒莊。隔年聘請專業團隊，包括著名的生物學家、釀酒師和葡萄種植顧問，負責管理酒莊和葡萄園。釀酒師Julio Bastias於2002年加入並擔任釀酒主管，2011年升任首席釀酒師。酒莊同時請來建築師Lawrence Odfjell打造這座充滿藝術感的酒莊。 酒莊的第一個系列Corralillo，是酒莊至今仍在使用，有百年歷史的酒窖，曾經用來釀造最早由歐洲傳到美洲西岸的「宣教葡萄酒」。旗艦酒款EQ Syrah選自單一葡萄園，是智利最早的涼冷產區高品質Syrah，被知名的Wine Spectator雜誌評選為「2006年全球百大葡萄酒」，頂級酒款Matetic Syrah 2012更榮獲James Suckling 97高分評鑑，並獲得年度最佳葡萄酒稱號。酒莊追求葡萄酒的平衡，致力於釀造出獨特風土的葡萄酒，是智利名列前茅的精品酒莊。 Matetic家族非常重視環保與持續發展的理念，採用生物動力法栽培葡萄，2004年獲得德國BCS頒發的有機認證，2013年又獲得德國Diameter生物動力法認證。 |
