得獎紀錄Robert Parker 91+分 Wine Spectator 92分 James Suckling 93分 2017 Decanter World Wine Awards-Commended |
酒質介紹：鮮活的酒紅色帶有深紫色的光澤；飽滿的香氣帶有紅色莓果、紫羅蘭和胡椒香味，與木桶帶來的巧克力及辛香料味達成平衡；精緻的架構，濃郁而豐富的口感，和柔順的單寧與綿長尾韻在口中也達到美好的平衡。 以容積6-8噸的開放式酒槽進行釀造；冷泡皮後用野生酵母發酵，有些葡萄保留梗釀造，加強酒體與複雜度；視發酵程度與酒的狀況調節不同的發酵溫度，並執行壓皮與淋皮；接著在挑選過的法國橡木桶中進行酒精發酵，熟成14個月。 |
建議搭配：建議飲用溫度18℃, 搭配紅肉、鴨肉或是酸甜口味的亞洲料理、已熟成的或是醃燻的乳酪。 |
產區介紹：葡萄園所在的地塊有幾個特點：有不同日照的坡面，土壤組成主要是花崗岩，混和石英岩與黏土，有著低沃度及絕佳的排水性；完全以自然動力法耕作，主要的Shiraz是來自於174號複製株，特性是香氣芬芳、平衡度高以及較長的尾韻；混有少許的470號複製株，加強濃郁度與柔順的單寧；剪枝與灌溉的精準控制讓葡萄在產量與成熟度上保持健康的平衡，維持低產量讓色澤、香氣與口感都更加濃郁集中。 【智利涼冷氣候產區精品Syrah葡萄酒的先驅】 Matetic Vineyards瑪泰帝酒莊位於智利氣候涼冷的San Antonio葡萄酒產區，海拔高度260公尺，距離海岸15公里，家族第四代傳人Jorge Matetic為延續葡萄酒事業，於1999年來到這裡購入9,000公頃的土地，並挑選160公頃位於Rosario山谷的葡萄園，建立酒莊。隔年聘請專業團隊，包括著名的生物學家、釀酒師和葡萄種植顧問，負責管理酒莊和葡萄園。釀酒師Julio Bastias於2002年加入並擔任釀酒主管，2011年升任首席釀酒師。酒莊同時請來建築師Lawrence Odfjell打造這座充滿藝術感的酒莊。 酒莊的第一個系列Corralillo，是酒莊至今仍在使用，有百年歷史的酒窖，曾經用來釀造最早由歐洲傳到美洲西岸的「宣教葡萄酒」。旗艦酒款EQ Syrah選自單一葡萄園，是智利最早的涼冷產區高品質Syrah，被知名的Wine Spectator雜誌評選為「2006年全球百大葡萄酒」，頂級酒款Matetic Syrah 2012更榮獲James Suckling 97高分評鑑，並獲得年度最佳葡萄酒稱號。酒莊追求葡萄酒的平衡，致力於釀造出獨特風土的葡萄酒，是智利名列前茅的精品酒莊。 Matetic家族非常重視環保與持續發展的理念，採用生物動力法栽培葡萄，2004年獲得德國BCS頒發的有機認證，2013年又獲得德國Diameter生物動力法認證。 |
