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紐西蘭
-16 %
Sparkling Sauvignon Blanc
酒款介紹：
葡萄在夜間採收，並在去梗、輾碎和榨汁後冷藏48小時。榨出的葡萄汁經由換桶與果肉分離，果肉則透過真空過濾萃取出含有豐富微粒的濃厚葡萄汁，這些果汁與自流葡萄汁調和為一後選用多種酵母發酵平均三周的時間。
不同酵母的使用幫助成酒產生繽紛多樣的香氣與口感。酒桶在發酵完畢後無添加二氧化硫攪拌10～12週，待酒開始培養出質感與生產沉澱物後，透過使用酪蛋白與魚膠澄清，並在酒質安定後裝瓶。
酒質介紹：
提味的萊姆香與熱帶水果氣息撲鼻而來，入口後則添加了鳳梨和紅椒的風味。
綿密的氣泡在口中滿溢，味道香甜並且含有...
NT$ 750 NT$ 890
未稅：NT$ 750
義大利
Col de Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
酒款介紹：
達採瓦多比亞（Valdobbiadene）葡萄園中精選前30%果實釀造，100%人工採收。葡萄靜置於6°C低溫槽12小時後榨汁，果汁經初次低溫發酵，再添加酵母入基酒進行15至20天的不鏽鋼槽二次發酵。
酒質介紹：
帶青綠色光晶的明亮金黃酒色，充滿青蘋果與柑橘類香氣，清爽、富含果香的口感與細緻均稱的酸度，加之綿密泡沫感，尾韻細膩悠長。
適飲建議：
除當餐前酒飲用，與清爽沙拉、碳烤海鮮和軟質乳酪也很搭配。
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NT$ 980
未稅：NT$ 980
義大利
-14 %
Spumante Lambrusco Emilia IGT Ottelon'ice Demi Sec
酒款介紹：
依照義大利 Martinotti Method 傳統法釀造，以非常輕柔的手法來壓榨帶皮的 Lambrusco 藍布思珂葡萄，緩過浸漬讓美麗的色澤、口感和和香氣釋放到初榨葡萄汁中。接著將初榨所得的葡萄汁進行第一道恆溫控制的發酵過程，靜置在酒槽中直到 12 月或隔年 1 月，產生純粹的葡萄基酒。
接著將尚無氣泡的葡萄酒換入大型恆溫、恆壓酒槽中，進行為期一個月的二次發酵，而就是這個重要的階段才能賦予這支酒經典的氣泡口感。
酒質介紹：
入口柔和而深邃，成熟櫻桃和漿果的果香，與優雅的紫羅蘭花香相結合，賦...
NT$ 850 NT$ 990
未稅：NT$ 850
義大利
-10 %
Otello Wine Color Vino Spumante Brut
絕佳的派對夥伴！
酒款介紹：
★ 義大利美食之都的經典傳承
Parma（帕瑪）以其經典美食——帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）和藍布斯科葡萄酒（Lambrusco）聞名於世，而追奇酒莊（Ceci）正是誕生於這片風土卓越的土地。酒莊創辦人 Otello Ceci，原本是當地一家廣受推崇的餐館老闆，因對釀酒的熱愛而開始嘗試釀造 Lambrusco。起初僅是與親朋好友分享美酒，但美好的事物總藏不住，Otello 的葡萄酒迅速在當地傳開，最終他決定關閉餐館，將全部心力投入釀酒事業。
★ 世代相傳，品質與創新的結合
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NT$ 1,150 NT$ 1,280
未稅：NT$ 1,150
澳洲
-9 %
TWO HANDS Lucky Duck‘Blanc De Blancs’
酒款介紹：
雙手酒莊（Two Hands Wines）從西元2015年開始啟動釀造氣泡酒計畫。
以輕壓方式提取酒體，避免產生苦味；壓榨後，保留酒渣繼續釀放。歷經5年以上的陳年時間，才得到細緻氣泡及豐富的層次口感。
酒質介紹：
緊緻的氣泡在瓶中串串上升，散發出細緻果香及清新餘味，口感圓潤、飽滿。
酒莊介紹：
成立於1999年的雙手酒莊，即使是一個年輕的酒莊，但卻以黑馬之姿，在極短的時間就受到全球的關注。並連續十年蟬聯Wine Spectator百大酒莊的名譽，知...
NT$ 2,470 NT$ 2,700
未稅：NT$ 2,470
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