搜尋:
符合搜尋條件的商品
商品介紹:
溫和的青蘋果、梨子的香氣。木桶的香氣相當濃郁。杏子、蘋果、微微的芒果汁般濃郁的甜味和美味,帶著微微的青澀。清爽而強烈的柑橘酸味,濃郁的風味貫穿始終,木桶的味道一直在口中。喝了感到非常滿足,非常美味。
「Astral Plateau」系列為新政最高階極致作品,極少批量生產,以當年秋田縣產最優質酒米,配合最高端科技,以酵母無添加原始釀造方法製作。「異端教祖株式會社」以「亞麻貓」為基礎,低精白度,同樣使用白麴釀造,具有高酸度,完成後再儲存在水楢木桶中兩年,達到的風味確實是獨一無二。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
溫和的青蘋果、梨子的香氣。木桶的香氣相當濃郁。杏子、蘋果、微微的芒果汁般濃郁的甜味和美味,帶著微微的青澀。清爽而強烈的柑橘酸味,濃郁的風味貫穿始終,木桶的味道一直在口中。喝了感到非常滿足,非常美味。
此外,異端教祖株式会社2020為追求更有層次的口感,因此選擇無添加酵母的製作方法,使酒母自然吸收空氣的酵母,不受人為干擾,風味更自然、精緻。
使用100年以上的新作杉木桶浸潤發酵,數月後轉移到國產的櫟木桶中貯藏至裝瓶。新政 異端教祖株式会社 2020不僅可以立即品嚐,而且在裝瓶後五年以上仍然保持著足夠的年輕活力。
「Astral Plateau」系列為新政最高...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
NEXT FIVE 15年歷程的紀念!
秋田縣的純米酒,以40%精米步合,100%美鄉錦米,搭配きょうかい6号酵母,木桶陳釀。
這款清酒不僅即時飲用風味絕佳,更具備長期陳放的潛力。更是NEXT FIVE 15年歷程的紀念!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造 6 號酵母打造的最頂級酒款
麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感
No.6 系列「上級版」!
新政「6 號」系列的上級版 S-type,有「Superior」意義。
兼具膨脹感和俐落感,造就出此款同時富有個性和完程度的逸品。
前半段風味的濃縮感、對照後段的俐落,蔚為魅力。
「6 號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。
目的為率直表現 6 號酵母魅力而釀造的系列商品。
於 -5度C 以下貯藏管理,僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店,維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於185...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政「6號」系列的最高階-X-type,有「eXcellent」、旗艦版意義。使用精心研磨的酒米,誕生更高規格、充分表現6號酵母強而有力、鮮明的風味特色。
「6號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。目的為率直表現6號酵母魅力而釀造的系列商品。
於-5度C以下貯藏管理,僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店,維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
No.6 十週年企劃的第五彈是以“熊門”等設計而聞名的水野學先生的版本。
使用無農藥栽培米的透明度和木桶釀製、柞木桶儲存中產生的濃郁同居的奢侈味道是魅力精品。
在一般銷售之前,在一般社團法人J.S.P運營的現場帶貨網站“UTAGE”中登場。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政「6號」系列的正規版-R-type,可輕鬆品飲的入門款,有「Regular」意義。
以生酛釀造強調出生酒的旨味,敬請品味入喉後富有層次的變化。
「6號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。目的為率直表現6號酵母魅力而釀造的系列商品。
於-5度C以下貯藏管理,僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店,維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
やまユ 是酒造 2008 年首次打造的銘柄,是最初使用木桶釀造的第一款清酒才演化成現今 COLORS 系列。
此計畫在釀造第十年 2018 時結束並且停止生產,是選用秋田酒小町酒米釀製而成,經過一年多的熟成在 2020 秋天發布。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新木桶中釀造的清爽清酒,因為經過新木桶釀造而散發柳杉的香氣,在新政酒造陳釀一年多的時間後發售。過程中突顯了美山錦典型的立體感和濃郁風味,有著名明亮的香氣、色澤透明的酒液,尾韻清爽清脆,雖然是使用木桶製作,但果香濃郁爽口,擁有許多的甜味和鮮味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
回味清爽,非常易飲。具有優雅的香氣,入口有木質的樸實香味。同時也能感受到米的味道。酸味有存在感,後味略帶甜味。正如瓶子背面標籤上所述,味道略帶硬質桃子的味道。非常美味。
通常被稱為「Earth」的酒款,完全採用無農藥栽培。在「Colors」系列中,「Earth」是農業方面最注重的作品之一。原料稻種「陸羽132號」出生於大正時代的秋田縣,它是明治時代的「日本三大品種」中的兩個品種「龜の尾」と「愛國」的後代之一。因此,它也被稱為「愛龜」。這個稻種因為被詩人兼熱心農民的宮澤賢治推薦種植而聞名。這種米對抗冷害能力強,歷史上也證明適合無農藥栽培,幾乎可以與「改良信交」酒米並列。這...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
來自米的甜味,自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡,為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
使用秋田縣產之酒米-秋田酒小町,"扁平精米"的方式精米,表現出酒米純正的味道,讓人聯想到寒冷地區融化的雪。作為新政酒造入門的酒款,受到大家的喜愛。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政colors系列為表達秋田酒米之個性,配合不同之精白度,體現每種酒米的魅力。成品經過火入及使用木桶釀造。2021年開始,酒精含量控制在13%範圍內,但澄清度和複雜度不斷增加,激發了6號酵母的潛力,非常適合作為低溫儲存的作品。華麗果香讓人想起白桃和日本梨的香氣。愉快的甜味在口中蔓延,後段出現來自木桶的澀味,柔合清新味道完成了回味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
使用了美山錦的兄弟"改良信交"所釀製,擁有如烤香蕉般的華麗香甜的香氣,入口後高雅的甜味與溫柔的酸度,再加上木桶的香氣相互調和,是一款極具深度的酒款。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
高階版直接由清酒流出的槽口裝瓶,選擇香氣口感最平衡的中段裝瓶,無經過調和,比一般清酒需要花費更多時間,有著超級新鮮且出色的口感表現。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「改良信交」是在昭和34年首次在秋田出現的用於釀酒的優質酒造用好適米。由於其親本父系是「信交190號」,因此在血統上與「美山錦」有親緣關係。然而,口感卻可以說是完全相反的,「美山錦」給人印象堅硬,而「改良信交」則以其柔滑和富有延展性的口感而著稱。
(引用自背標簽)2023年2月6日,土耳其南部靠近叙利亞邊界發生了一次前所未有的大地震。截至2月15日,已有超过4萬人喪生,面對這次災難的第二波後果,我們迅速決定發布慈善酒以支持重建工作。這款酒是經過三年陳釀,現已達到最佳品飲狀態,成為了精致平衡的2019年產的"高斯摩斯"。這款清酒每瓶抽出900日元籌集,將作為救...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政酒造「Colors」系列中的新品!
其原料米是1959年在東北農業試驗場誕生的「フクノハナ(福之花)」。此酒米在秋田縣於「改良信交」之後出現,一度被廣泛種植,但隨後被「美山錦」取代,最終停止了種植。
「フクノハナ(福之花)」米具有相對容易溶解的特性~使用無加壓袋吊!將酒醪用酒袋吊起,集結以重力垂下滴落的酒而成的雫酒,讓人忘記在喝米酒的果實口味與柔和質感,留下猶如鮮啃果實般的華麗印象。本次作品也展現了鮮明的酸味與悠長的旨味
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政酒造「Colors」系列中的新品!本次作品也展現了鮮明的酸味與悠長的旨味
其原料米是1959年在東北農業試驗場誕生的「フクノハナ(福之花)」。此酒米在秋田縣於「改良信交」之後出現,一度被廣泛種植,但隨後被「美山錦」取代,最終停止了種植。「フクノハナ(福之花)」米具有相對容易溶解的特性~
使用無加壓袋吊!將酒醪用酒袋吊起,集結以重力垂下滴落的酒而成的雫酒,讓人忘記在喝米酒的果實口味與柔和質感,留下猶如鮮啃果實般的華麗印象。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於185...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
東條秋津山田錦
強調風土地塊 x 傳統技法
而今首次生酛作品
特色介紹:
酒杯融合了清爽柑橘與葡萄的甜美香氣,並留下美山錦簡單清透的印象,能感受到柔軟豐富的旨味與甜味於口中擴散。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
使用秋田縣產的高級酒米"美鄉錦",於木桶中釀造而成的作品。將酒米精米到50%,讓"美鄉錦"的原始淺在能力全部發揮出來。此款酒是 Color 系列中最具渾厚餘韻的強力商品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造非常有特色的限量作品!
爽口的柑橘風味、酸度明亮好喝!
非常適合夏天飲用的白麴仕込純米!
特色介紹:
亞麻貓的特色是使用白麴做為製麴的麴菌。一般清酒製麴會使用黃麴,而白麴則是燒酌才使用,新政酒造秉持著實驗精神,將會產生高酸度的白麴來釀造清酒。
香氣呈現清爽的果味,爽快的柑橘風味在口中釋放著。些許的甜味與清爽的酸度恰到好處,是非常適合夏天飲用的一品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
小心翼翼地開啟後倒入杯子裡,杯子裡會彈出碳酸。
這與其說是日本酒,不如說是香檳的風格。
傾倒一杯,含一口,味道就像香檳一樣。
香氣、酸味、嘎吱嘎吱的感覺。 無法想象是日本酒,可以享受優雅的口感。
白曲帶來強烈酸味,可能酝釀出獨特的風味。
酸味很濃郁,可以享受柑橘系的新鮮香味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
由山田錦和美山錦孕育出的「美鄉錦」酒米
無肥料、無農藥米全量使用
六號酵母誕生 90 週年紀念酒!
新政酒造為紀念六號酵母誕生 90 週年而推出,特別使用無肥料、無農藥的酒米「美郷錦」製成純米酒。維持新政一貫的輕柔酸爽風格,有著極佳平衡外,青蘋果、白花與糯米的香氣極迷人!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
秋田縣在地酒米「陸羽 132 號」
六號酵母誕生 90 週年紀念酒款
新政酒造自行栽種的絕美酒米!
新政酒造為紀念六號酵母誕生 90 週年而推出,特別使用無肥料、無農藥的酒米「陸羽 132 號」製成純米酒,陸羽 132 號是曾拯救東北地區的秋田縣在地酒米!
香氣溫和但像葡萄柚一樣令人耳目一新,口感略帶淡淡和順滑,清爽,非常多汁且旨味四溢。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
「請注意,這隻青蛙的脾氣非常的凶暴猛烈,跟看起來完全不同。如果沒有保存在冷藏的環境之下,一不小心就會變成一隻憤怒的青蛙,酒瓶會有爆裂的危險!」
這是新政酒造幫天蛙所寫的有趣的注意事項。天蛙是氣泡清酒,使用的是跟法國香檳同樣做法的『瓶中二次發酵』,所以氣泡相當的強勁。
天蛙的口感擁有非常華麗的甜味,強烈的氣泡感刺激著舌頭,跟香檳相比一點都不遜色,豐沛的水果氣息以及乳酸飲料的風味非常迷人,餘韻十足。
由於天蛙是使用金屬旋蓋,所以開瓶時請務必小心溫度夠低,並且要小心而緩慢的開啟,不然真的會變成憤怒的青蛙一口氣衝出來。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造 天蛙 Clear Dry type 王冠 750ml
酒款介紹:
2023 秋田縣收穫秋田酒小町酒米,搭配木桶 21 號。
新政首次發行的天蛙 DRY 風格,由於經過陳釀和瓶內發酵,經過了許多研發時間後終於完成。挑戰 DRY 風格、火入,是日本首次公開發佈的作品,甜度降低許多,有著輕盈的酒體和乾淨的尾韻。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
此套組含有天蛙歷史手冊、木村硝子店特製清酒杯
新政酒造以創新的理念、不受傳統智慧束縛,挑戰釀造清酒的方式,其中天蛙就是以自然方法釀造出的低酒精氣泡清酒。市面上一些低酒精氣泡酒會使用添加劑來確保高酸度,不過天蛙的作法截然不同,除了天然成分添加劑之外,不使用其他添加物!
也因為堅持不使用非天然的添加物,因為是瓶中二次發酵,在釀造過程中十分困難,溫度也必須控制十分精準,天蛙以超難管理的清酒聞名,因為酵母會在瓶子中保留一段時間,在運輸過程中瓶內氣壓也會持續增加,收到酒後必須立即放入冷藏。
新政酒造表示:「這隻青蛙的脾氣非常凶暴猛烈,如果沒有保存在冷藏的環境之下,一不...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政酒造於2021年推出的「干支牛年酒」,是其每年元旦限定的「干支ボトル(Eto Bottle)」系列之一,旨在慶祝新年的到來並致敬當年的生肖。此款酒以其獨特的設計和釀造方式,深受清酒愛好者的喜愛。瓶身設計以牛為主題,象徵2021年為牛年,並寓意新的一年有個美好的開始。
酒體清新,帶有青蘋果的香氣,口感濃郁芳醇,酒體厚實。作為生酒,保留了新鮮的層次感,適合喜愛清新口感的飲者。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「新政〜ETERNAL TIGER〜」的設計靈感來自於酒造的「木桶工房」,由幾何圖案組成的六棱星是以酵母命名,尤如塔羅牌般的設計,整體感覺神聖而莊重。
一般木桶的壽命會有 100-150 年,周圍的羅馬數字代表着永恆「ETERNAL」的意思,是一年一度的年度限量作品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「新政 干支豬年酒 2019」是日本秋田縣新政酒造為迎接己亥豬年所推出的限量紀念酒款,延續其每年發行干支酒的傳統。
散發出葡萄柚、酸橙、檸檬等柑橘類的清新香氣,並帶有百香果和成熟水果的甜美氣息。入口酸甜平衡,口感清爽,尾韻帶有淡雅的木質調和橙皮的回甘,層次豐富。
適合搭配刺身、壽司、天婦羅等日式料理,亦可與清淡的中式菜餚共饗。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
瓶內充滿了氣泡,入口整體印象比想像中的氣泡感稍微輕柔。由於儲存在零下5℃的環境下冷藏,溫度可能會影響風味。香味帶點酸。有點像蘋果酒的強烈酸味。氣泡冒出的感覺。讓人覺得是清爽的口感,然後帶來甜味。口中殘留的甜味讓人聯想到新政酒造的貴釀酒「陽乃鳥」,從酸味到爽快的甜味,比陽乃鳥更清爽爽快。適合作為生日或慶祝時的「乾杯酒」。
「No.6 紫舟-type」作為書家活動的「紫舟」女士,是來自愛媛縣的藝術家,也是大阪藝術大學的教授。瓶身設計以繊細而充滿動感的「6」書體為特色。為了找到這次合作的象徵性「書體」,紫舟女士從了解6號酵母開始,展現了她的堅持。第一次看到紫舟風格的瓶身設計時...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
保留了米的原始特質,除了清新外,白米的本味也十分明顯,可以稱作清爽而美味的口感,微微帶有些許氣泡感。
農民藝術概論為Colors系列的升級版本,使用新政酒造在鵜養地區,自社田無農藥栽培的陸羽132號。名字取自昭和時代詩人及農業指導家宮澤賢治的著作。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
特色介紹:
2022年SAKE TIME排名第二,僅次於十四代,就是新政Private Lab系列中的「陽乃鳥」。
「貴釀酒」是以日本最古老的釀酒方式之一,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,因此釀造出來的酒都格外甜美,這個古老釀法於日本平安時代就已經有記載。
亦因為「以酒代水」來釀造,是非常高貴奢華,因此而得名貴釀酒。
陽乃鳥的香氣豐潤甜美,入口時如擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味,但卻有極佳的酸度,是酸甜平衡感極佳的貴釀酒,總之,酸甜的口感令人想不停添飲!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
2024 PRIVATE LAB EXTREME II PART2
紫八尺(生酒)貴釀酒 2022 360ml
美鄉錦|精米步合 50% |13%vol
2022年的「紫八咫」是一款能長期保存的清酒。
完全能夠感受到新政酒造的特色,味道接近黑糖,
感覺濃郁而柔滑,稍微帶點酸味。
或許你以為會更甜一些,但實際上味道並不過分甜膩,保持了適度的感覺。
亞麻猫改 2023
酒こまち|精米步合 60%|12% vol
這款清酒是用白麴製作的,能夠完美地展現清酒的酸度。
當然,平衡是最重要的。
無論酸...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
蜂蜜般濃厚複雜的甜味、也保有明亮酸度!
日本古法釀製的稀有貴釀酒!
特色介紹:
貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。
因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
陽乃鳥的香氣豐潤甜美,口感擁有像蜂蜜般濃厚複雜的甜味,但卻有極佳的酸度,是酸甜平衡感極佳的貴釀酒,超越一般清酒的風味,酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
酒造介紹:
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
2020頒布會之復刻版,特又以扁平精米之酒米製作,香氣先呈蜜蘋果、青棗、水梨一類,後偏可爾必思般乳酸飲,點綴輕巧柑橘與香草風貌。酒淚濃密透亮,涼冷下感氣泡清細,秀逸甘味溢出酸度清新溫柔;隨著酸度漸增提升酒體分量,立體辛口感亦現,些微酒精感稍縱即逝,整體仍屬輕盈酒體,呼應原型本釀風姿,收中等尾韻。
回至常溫酸度增明而仍柔順,苦意略顯。搭配上冷飲適爽口系料理,鹽味枝豆、簡單調味之豆干皆可應對;回溫則適稍帶油脂、微醬油味的肉類,基本滷味系均可。搭餐輕鬆不須思考太多,可想而知的確適合作為餐酒。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
F-Type一定要冰鎮,它倒入杯中後,還有少量的氣泡。撲鼻的是有點類似柑橘,香梨般清爽的香氣。入口微微起泡中,甜中夾帶著微弱的酸味,有點刺激。久置回溫後,甜味變弱,澀味更甚,似西柚一般,適合和料理一起飲用。
新政酒造在釀造氣泡酒時,會將它的二次發酵過程由木桶改為裝酒的酒瓶,這樣會使得酒瓶裏充滿了二氧化碳,瓶身也就變得易爆。但是這次F-Type使其在木桶中進行了二次發酵。F-Type一定要冰鎮後飲用才能享受到它的美味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
M-Type多汁、柑橘味、清爽。如新鮮的大米般的口感,隨後是溫和適當的酸度。飲用結束時,舌頭上有輕微的噝噝聲,回味特別清爽。
標誌的 6 號圖案,設計用上了炫彩迷彩(dazzle camouflage),炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍,受英國畫家諾曼・威爾金(Norman Wilkinson)的啟發,以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品,這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵,是由於「鼎」這種容器外形是「三足」而立的,取其「三」的意涵,而「三」所指的是常規...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
MS-Type是一款氣泡酒,通過在瓶內的二次發酵,來減少鼎發酵本身的缺點。沒有特別濃的香味,淡淡的米香伴著柑橘味。酸味伴著甜味,令人神清氣爽。能感覺到大米的厚度,它的甜味和圓潤在回味中揮之不去,令人愉悅。
標誌的 6 號圖案,設計用上了炫彩迷彩(dazzle camouflage),炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍,受英國畫家諾曼・威爾金(Norman Wilkinson)的啟發,以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品,這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵,...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
T-Type這款比F-Type的氣泡感更甚,香氣要更濃。入口沒有負擔,很快就順喉而下。溫和的甜味中又帶著點類似柑橘的酸感,讓人著迷。
‘T-Type是由低精白在木桶中進行釀造,這次在成品之後又將其在溫度控制的酒罐中進行二次發酵;它的酒精度也比以往低精白酒系列要低。T-Type可以冰鎮也可將其加熱,可以享受不同的風味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香馥郁,甘辛平衡,柔順有層次
食物配搭:刺身,海鮮,蝦蟹,燒物,火鍋
這款以木桶發酵而成的酒,有著異於金屬桶發酵且具有強烈個性的風味。
木桶是最為傳統的釀酒容器,木桶表面粗糙,若沒有清洗乾淨很容易造成釀造失敗,相對於金屬發酵桶亦需要更多的時間與精力看顧以避免發酵失敗,即使木桶發酵是較費成本及低效率的釀酒方式,亦相當難預測最後的日本酒風味,但有企圖心的杜氏依然躍躍欲試,時至今日已是相當稀有的做法。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
96% 超低精米步合,大膽創新的作品!
爽快的香味與米的甜味完美展現
超稀有涅槃龜,日本國內也一瓶難求!
96% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低,幾乎未拋光的米酒釀造極為困難,這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作,就連日本國內也一瓶難求。
值得一提的是,此款酒採用起源於西藏的悠久麴菌,風味鮮活,喝慣一般清酒的人一定要收藏。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
【全新推出-新政Colors系列のEarth產土生酛木桶純米原酒】
繼推出秋櫻、瑠璃同Ecru後,新政再次為Colors系列再添新成員!
Earth產土選用咗陸羽132號酒米釀造,毫不使用農藥種植,由龜之尾同愛國為基礎配種而成,所以亦有「愛龜」之稱。
呢款米更曾經喺熱愛農務嘅著名詩人宮澤賢治作品中出現,因而聞名。香氣溫和清爽,比較似西柚,口感淡淡而香滑~
部份釀酒過程會係木桶內進行,可以令酒吸收到木桶嘅味道,所以味道會較金屬桶釀造更有個性。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
新政酒造每年的重頭戲
日本店頭抽選販售
2023 最新作品,限量兩組!
2023 新政特別頒布會第一彈的 colors 系列,日本一組難求,限量兩組!
秋櫻氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產改良信交,經由 20、21 號木桶發酵,精米步合為 麴米 60%、掛米 60%,酒精濃度 13%。
建議使用葡萄酒杯品飲,壓榨的清酒與少量醪裝瓶時,醪中的酵母持續在瓶中繼續發酵,產生了二氧化碳,請先冰鎮過後再小心開瓶。
生成氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產酒...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
天蛙 CLEAR 2022 750ml
2022 特別頒布會稀有作
2022 秋田縣收穫改良信交酒米,搭配木桶 26 號、6 號。
於 2012 年誕生的新政唯一低酒精發泡酒,一般的酒精度在 10% 以下,曾經拿過天蛙氣泡清酒的品飲者都知道,由於流通過程中瓶內二次發酵持續進行,導致一開瓶酒液大多數酒液就噴掉 2/3。
本次終於採取根本對策而誕生的天蛙 CLEAR,在 2021 年嘗試四個原型之後,成功開發出完全沒有殘留酵母的天蛙,因為經過火入程序,能夠進行非常長時間的熟化,現在已可以開瓶享用,不過新政官方表示還能夠熟成到 ...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
陽乃鳥 Spark 2023
精米步合:60%
開瓶時會由于酒的發泡感比較強而產生噴發,請注意。陽乃鳥的酒,特別是這種帶有橙子風味和木桶香氣的,適合慢慢品味,小杯子能讓你更好地感受到酒的細膩風味,而大杯子可能就會讓酒的風味顯得更濃烈。
最初,這款「陽乃鳥Spark」並未在本次頒佈會的列表中,但由於「涅槃重改」的釀造失敗,因此緊急投入了這一款。對於我們來説,「陽乃鳥Spark」已經非常熟悉,不再是「實驗品」。
涅槃龜 生酒 (100) 2023
精米步合:10...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
玄乃鳥 2024
今年的玄米(糙米)溶解力較弱,在限時挑戰中最終得出的答案,是麹米精米至60%、掛米則使用100%玄米的極限比例。
熟成果實、焙煎香氣與乳酸系旨味交織而成,帶出宛如牛奶咖啡般的柔和口感。
這是專為特別頒布會而釀造的實驗酒,才能展現這般前所未有的餘韻體驗。
新政的玄米酒,又再次刷新了傳說的篇章。
緋乃鳥 2024
這款「緋乃鳥」使用紫黑米玄米釀製,展現出淡雅且美麗的粉紅酒色。透過低溫長時間發酵,完美保留紫黑米的抗氧化特性,同時釋放出鮮明果香與柔和酸感,...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
現貨品項-2022/05/03更新
新政 天蛙 720ml 24年2月
新政 天蛙 10周年記念 ・酒杯 750ml 22年11月
新政 涅槃龜 720ml 24年1月
新政 陽乃鳥 別誂直汲 中取高階版 720ml 24年3月
新政 陽乃鳥 15周年記念酒 750ml ( 裸瓶 / 無酒杯 ) 24年2月
新政 亜麻猫 720ml 24年2月
新政 エクリュ 生成 720ml 24年1月
新政 エクリュ 生成 直汲み 720ml 23年11月
新政 天鵝絨 7...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體,從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭,開始是以年度為單位,以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主,接著與不同藝術家聯名的推出系列作品,合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等,甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合,2022年首開單月個別釀造,今年一口氣推出五支不同銘柄,一律使用50%的秋田改良信交,NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法,單年度如此密集的推出五品,似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是,瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題,米粒瓶...
NT$ 6,280
未稅:NT$ 6,280
得獎紀錄:
酒造獲得國際優秀品味獎獲得最高3星(比利時)
酒造獲得純酒大賞 金賞受賞(東京)
酒造獲得London SAKE Challenge金獎得主(倫敦)
酒款介紹:
「產土」是日本自古流傳下來的詞語,意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說,「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性,運用清酒釀造哲學,以感恩之心來釀造出最好的清酒。
拿起酒樽,很容易會給它的酒標所吸引,由古波斯的佩斯利(Paisley)旋渦腰果花紋組成,產土的英文(Ubusuna)就是熨...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
使用全部山田錦,並以新政酒造發源的6號酵母釀造而成的超辣口酒。(據說新政酒造和秋田釀造之間步行大約5分鐘的距離。)
雖然是超辣口的完成品,但是高雅的山田錦的美味和柔和的酸味平衡得很好,呈現出清潔的口感。在餘韻中也能享受到銳利的喉嚨感。
酒造介紹:
秋田清酒株式会社
創立於大正8年(1919年)的「秋田醸造株式会社」,是唯一位於秋田市中心的清酒酒造,也是秋田縣境內生產量最小的酒造,廠內僅有4個發酵槽,年產量為300石(約5萬4千公升)。
1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工,一...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
酒款介紹:
使用全部山田錦,並以新政酒造發源的6號酵母釀造而成的超辣口酒。(據說新政酒造和秋田釀造之間步行大約5分鐘的距離。)
雖然是超辣口的完成品,但是高雅的山田錦的美味和柔和的酸味平衡得很好,呈現出清潔的口感。在餘韻中也能享受到銳利的喉嚨感。
酒造介紹:
秋田清酒株式会社
創立於大正8年(1919年)的「秋田醸造株式会社」,是唯一位於秋田市中心的清酒酒造,也是秋田縣境內生產量最小的酒造,廠內僅有4個發酵槽,年產量為300石(約5萬4千公升)。
1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工,一...
NT$ 23,460 NT$ 27,600
未稅:NT$ 23,460
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹:
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意,此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920),而2020年也正巧是新冠疫情開始時,這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份(大正6年, 1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
小布施酒莊(曾我家族)位於日本長野縣,靜靜地矗立在寧靜的田園風光和農莊之中,是一間規模很小、別緻的葡萄生產商。
現任莊主曽我彰彦,於明治大學畢業後便進山梨大學的葡萄酒研究中心獲得碩士學位,畢業後繼續於新潟縣葡萄栽培研究所進修,緊接著前往法國勃根地傳奇酒商家族 Albert Bichot 學習栽種與釀造,返回日本後,他在小布施釀酒廠負責種植和釀造。
酒莊主要以生產葡萄酒為主,只在每年冬天葡萄酒釀製完成後,才會生產少量清酒,清酒年產量只有約四千多瓶!
產量稀少,作品一瓶難求,只使用自家生產的無農藥美山錦,搭配傳統生酛法釀製,每款酒最大的分...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
小布施酒莊(曾我家族)位於日本長野縣,靜靜地矗立在寧靜的田園風光和農莊之中,是一間規模很小、別緻的葡萄生產商。
現任莊主曽我彰彦,於明治大學畢業後便進山梨大學的葡萄酒研究中心獲得碩士學位,畢業後繼續於新潟縣葡萄栽培研究所進修,緊接著前往法國勃根地傳奇酒商家族 Albert Bichot 學習栽種與釀造,返回日本後,他在小布施釀酒廠負責種植和釀造。
酒莊主要以生產葡萄酒為主,只在每年冬天葡萄酒釀製完成後,才會生產少量清酒,清酒年產量只有約四千多瓶!
產量稀少,作品一瓶難求,只使用自家生產的無農藥美山錦,搭配傳統生酛法釀製,每款酒最大的分...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹:
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意,此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920),而2020年也正巧是新冠疫情開始時,這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份(大正6年, 1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製,微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感,甘酸平衡,層次感豐富。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製,微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感,甘酸平衡,層次感豐富。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero TROIS
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。-TROIS 採用廣島縣「協會3號酵母」,是與1號酵母演變而成,所以3號酵母同時兼備了1號酵母獨具的柔和口感, 甜味與辛口兼具, 平衡感好。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹:
在清酒界大人氣的「6號酵母」
在清酒界大人氣的「6號酵母」,取自秋田縣的「新政酒造」,是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母,適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹:
在清酒界大人氣的「6號酵母」,取自秋田縣的「新政酒造」,是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母,適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島縣「賀茂鶴>,於1925年,屬於果實香氣系...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
全系列酒款商品庫存、價格變動快速,
出廠日期及價格請洽詢客服人員 聯繫客服
現貨品項-2022/05/03更新
新政 天蛙 720ml 21年7月
新政 ラピス 琉璃 720ml 藍標 21年8月
2021 新政 No.6 Dix ans Noel 21.12 720ml 聖誕新版
新政 No.6 S-type 2020 720ml 22.01
新政 No.6 R-type 2020 720ml 22.01
新政 六號90年記念酒 美郷錦(緑)760ml 14%
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
王者們的相遇 風之森X六號協會酵母,這款作品使用了傳說中的六號酵母,再將秋津穗精米步合磨至66%!風之森銘柄創立以來終於首次使用六號酵母!ALPHA系列中獨缺的那個「6」,終於在今年補齊了!因為是第一次使用六號酵母,酒造也邀請到長年研究六號酵母的新政酒造佐藤祐輔先生,來協助本次的釀造作業!入口迎來青蘋果的清新香氣,帶點酸感的芳醇酒體在口中散發,因為使用不同的酵母,整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣,令人非常期待。
酒造介紹:
油長酒造
位於奈良境內的油長酒造,創業於1719年,已有三百多年歷史。...
NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,800
顯示 1 - 75 / 75 (共 1 頁)