碧尚男爵堡 碧尚男爵一軍紅酒 2010

得獎紀錄：

WA：96

酒款介紹：

Château Pichon Baron 葡萄園位於吉倫特河口附近，佔地73公頃，栽種於排水優異的梅多克礫石土壤上，並以最古老的葡萄藤釀造這款 Pauillac 經典之作。2010 年份被譽為波爾多最偉大年份之一，乾燥而充足的日照使葡萄成熟完美，果實重量之輕讓人聯想到1995與2003年份，而其緩慢均勻的成熟則與2009相呼應。

這款佳釀展現 Pauillac 偉大酒款的優雅與華麗，具備跨越數十年的非凡陳年潛力。

酒質介紹：

色澤：酒色深濃，帶有紫羅蘭般的光澤。

香氣：散發紅色與黑色水果的複雜且精緻的香氣，並帶有烘烤氣息。經過醒酒後，香氣逐漸演變為薄荷、甜香料與可可的層次。

口感：單寧集中且精準，展現出濃郁、強勁而爆發力十足的口感，尾韻悠長且帶有美妙的風味。

酒造介紹：

Chateau Pichon Baron（男爵古堡）位於波爾多波雅克（Pauillac），是1855年梅多克評級中的二級莊，被譽為“超二級莊”。始於1694年，由皮埃爾·侯贊家族的葡萄園嫁妝創立，並在1850年分為男爵古堡與女爵酒莊。1987年起，AXA保險集團入主，對城堡、發酵車間及酒窖進行全面翻新，並於2006年完成地下酒窖建設，進一步提升酒莊品質與聲譽。

酒莊的釀酒工藝極為嚴謹，包括每日監測發酵罐、進行蘋果酸-乳酸發酵及橡木桶陳年（18-20個月，60%新桶）。調配過程通過品鑒40餘款基酒，確保正牌酒的品質。副牌包括Les Griffons de Pichon Baron（2012年推出，風格接近正牌）及Les Tourelles de Longueville，分別來自不同土壤類型的葡萄。

葡萄園密植達9,000株/公頃，人工採摘及層層篩選確保最佳葡萄品質。酒莊注重環境可持續性，結合傳統工藝與現代技術，維持波雅克上乘葡萄酒的卓越表現力，堪稱傳奇酒莊的典範。