歐肯21年 單一麥芽威士忌

商品介紹：

顏色：明亮琥珀色澤。

香氣：成熟的醋栗果香，混合著甘甜香草味、橡木味道及新鮮麥芽風味。

風味：經過3次蒸餾，並於美國波本橡木桶與西班牙雪莉桶中歷經21年以上熟成，呈現低地特有的精緻優雅。醇美的黑醋栗果香、甘甜奶油香草味、微妙橡木桶香氣及溫和的蜂蜜香味，完美平衡，柔和細緻。餘味悠長、特性鮮明。

酒廠介紹：

歐肯(Auchentoshan)蒸餾廠創立於西元1823年,在蘇格蘭方言蓋爾 語中Auchentoshan是指「原野的一角」,這非常適切地傳達歐肯蒸餾廠的低地鄉村風情。蒸餾廠位於格拉斯哥(Glasgow),坐落於克伯屈山丘下,俯瞰潔淨的克萊德河。蒸餾廠最初是座修道院,相傳19 世紀初就開始釀造威士忌,但直到1823年才合法化,因此蒸餾廠在蘇格蘭已有180年的歷史了。

180多年來,釀酒過程中蒸餾廠仍堅持使用低地產區傳統的「三次蒸餾」古法(蘇格蘭威士忌大多用二次蒸餾),而三次蒸餾的精煉秘方也赋予歐肯與眾不同的生命力。蒸霸工序的本質是「篩選」,因此 三次蒸餾會比二次蒸餾更精煉、純粹,它將雜質分離,酒體較輕、 口感更純淨,但芳香甘醇的風味卻更顯細緻、優雅,餘味也更加綿長。三次蒸餾的威士忌原酒酒體較淡且純淨,因此更容易受到橡木桶影響。歐肯特別精選陳年用橡木桶並由專家在鑑定後於桶上簽名,以示對威士忌品質的保證。