雪佛酒廠「父子情深」紅酒 2022

酒款介紹：

「父子情深」卡本內蘇維濃紅酒("One Point Five" Cabernet Sauvignon)的命名是為了紀念酒廠主人 John Shafer 與兒子Doug Shafer 24年來在加州經營酒廠的艱辛。不若一般第二代接手家族企業的風光,酒廠創立之初,Doug便與父親攜手努力打拼, 酒廠終於晉身世界一流之列。酒名One Point Five 來自英文 One and Half Generation (1.5代)的縮寫,象徵父親與兒子間最深刻的緊密關係。

這是一款優雅絲滑的卡本內蘇維濃紅酒,單寧柔軟,果味充沛,年輕時便已可口易飲,陳年後更會展現其典雅風華。酒款堅持只選用 Napa 著名產區鹿躍區(Stags Leap District) Hillside Estate 與 Borderline兩座葡萄園的葡萄,忠實反應了此區風土,雪佛酒廠對葡萄栽植與釀造過程小心謹慎,一絲不苟,承諾全心全力釀成絕美佳釀。

酒質介紹：

夏日紅黑莓果泥、玫瑰花瓣與草本的活潑香氣賦予酒款充沛生命力,豐美的黑紅水果與迷人的鼠尾草、菸草、煙燻與黑色香料風味完美結合,綻放於味蕾之間,與鹿躍區經典的成熟單寧結構相互映輝,餘韻悠長,令人歡欣不已。

酒廠介紹：

Shafer Winery

雪佛酒廠(Shafer Winery)是加州納帕谷(Napa Valley)著名的膜拜酒(Cult Wine)酒廠。Robert Parker曾道:「Shafer的 Hillside Select Caberent 是全世界最偉大的卡本內紅酒之一」。2001及2002連續兩年給予滿分100分評價,近17年平均得分為97分,媲美 Screaming Eagle的表現。除此之外,酒廠酒款更錄入「稀世珍釀 -世界百大葡萄酒」之頂級名酒,並於2012榮登Wine Spectator 年度百大葡萄酒冠軍酒廠,早已是全球藏家競相追逐的完美佳釀。

雪佛酒莊位於以生產傑出好酒聞名的加州納帕谷,酒廠歷史可以追朔到1972年,當時的酒莊主人John Shafer決定離開工作23年的出版事業舉家搬遷到加州,從買下一塊葡萄園起家,開始了他人生的第二個事業。起初只是單純的種植葡萄,直到1978年,產出了第一批具有商業規模的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄之後,才於翌年開始興建酒窖。

第一年的卡本內蘇維濃極為成功,一推出立即受到舊金山品酒人俱樂部(San Francisco Vitners Club)首獎肯定;十幾年之後,更在德國所舉辦的一場國際盲飲品酒會中,勝過法國的瑪歌堡(Château Margaux)、拉圖堡(Château Latour)和帕瑪堡(Château Palmer) 等名莊。

經過25年辛勤耕耘,從年產1,000箱到今日超過30,000箱的卡本內蘇維濃、梅洛(Merlot)、夏多內(Chardonny)和山吉歐維榭(Sangiovese),在國際間享有崇高的評價,雪佛酒莊現已成為美酒的代名詞,同時也是各國品酒家們競相追逐的目標。雪佛酒廠已經擁有約170英畝的葡萄園。1984年,Elias Fernandez加入成為助理釀酒師,1990年兒子Doug Shafer正式成為新一代的酒莊主人,John Shafer為董事長。