香檳王 窖藏精選香檳 P2 2004

得分紀錄：

Wine Spectator 97 分

酒款介紹：

Dom Pérignon首席釀酒師里查‧喬弗瓦(Richard Geoffroy)認為，將年份香檳浸泡在酵母中陳年可以味香檳帶來更多變化：第一個階段是浸泡在酵母中約八年後除渣上市，此為正常的年份香檳做法；第二階段是浸泡在12至15年後除渣，然後在瓶中陳年後上市，名為P2；第三階段是浸泡在酵母菌最少20年，除渣加瓶陳30年後才上市，這種酒稱為P3。

P2不甜年份香檳在張力十足與輕盈清新之間達到完美平衡，粉紅葡萄柚和血橙的柑橘香調慢慢與無花果香氣結合。入口後可可、摩卡咖啡、烤堅果、奶油蛋捲和蜂蜜等急襲而來，最後尾韻以迷人的礦物風味收尾。

香檳王 Dom Pérignon :

稱霸香檳界的頂尖王者

香檳王 Dom pérignon 是當今名氣最大的超頂尖香檳名牌之一。 不但被葡萄酒大師 Robert Parker 譽為「世界上最偉大的酒款」之一，就連安迪沃荷、瑪麗蓮夢露、希區考克、英國皇室等貴族名人，都對香檳王情有獨鍾。 香檳王的絕佳的酒款品質，源自於酒莊對釀酒的堅持，對於酒莊來說，這是他們對每個愛酒人的承諾，由於他們對於品質的一絲不茍，因此全世界都知道香檳王與絕佳體驗是無法分離的。只使用一級園與特級園葡萄鮮榨第一道果汁釀製，且只在最優秀年份釀製年份香檳並窖藏至少三年，而經典款的香檳王，更是歷經七年窖藏才能裝瓶！