Château de Fargues 是位於波爾多 Sauternes 產區的一座法國酒莊。酒莊僅釀造一款典型的 Sauternes 甜白酒，由 Sémillon 和 Sauvignon Blanc 混釀而成，葡萄園位於 Fargues 村周圍，地處產區正中央。
自 1472 年以來，Château de Fargues 一直由 Lur Saluces 家族擁有。在 18 和 19 世紀，該家族在葡萄酒界聲譽卓著，旗下擁有包括唯一獲得 Sauternes「特等一級酒莊（Premier Cru Supérieur）」地位的 Château d'Yquem。在 1999 年家族出售 Yquem 後，Château de Fargues 仍常被稱為「小伊更堡」（Yquem junior）。
酒莊最初種植紅、白葡萄混合品種。1928 年，酒莊將 25 公頃（62 英畝）葡萄園重新種植為 Sémillon 和 Sauvignon Blanc。Château de Fargues 的首個年份酒是 1943 年釀造的，當時葡萄藤平均樹齡為 12 年，並於 1964 年首次上市。
今天，酒莊共有 17 公頃（42 英畝）葡萄園，位於黏土與礫石交疊的土壤之上，基層為黏土與硬盤層。葡萄藤平均樹齡為 35 年，僅使用樹齡七年以上的葡萄釀造正牌酒。
在釀酒廠中，葡萄會被壓榨後在橡木桶中發酵（其中 25–30% 為新桶）。依照每日採收時間分批獨立熟成，時間約三年。整個熟成期間會進行四次換桶，並定期試酒，確保最終只選用品質最高的酒液進入正牌酒。也因此，Château de Fargues 僅在表現優異的年份釀造與釋出酒款。
