寶尚香檳 特級陳釀不甜香檳

酒款介紹：

果實蒐羅自30個不同的優良地塊,僅採最純粹的第一道榨汁,前兩年份的酒液也用來混合調配。

金黃麥桿的燦爛酒色,可見微小的細緻泡沫。撲鼻清新的白花香氣,優雅的白桃、杏桃、柑橘果香伴隨而來。香氣於口中散發,新鮮、圓潤、平衡且誘人的質地,接著湧現濃醇的糖漬洋梨、洋槐、蜂蜜風味,尾韻飽滿綿延。

產區介紹：

Champagne Boizel

寶尚香檳誕生於香檳核心產區Épernay，自1834年以來始終秉持開放、探奇與創新的精神。從葡萄園管理、基酒調配到最後裝瓶，家族成員代代親身參與，追求細膩、純淨與優雅的香檳風格。今日，這份職人精神已延續近兩世紀，成為香檳區傳統與創新的典範。

寶尚的葡萄主要來自白丘（夏多內）、漢斯山與歐伯省（黑皮諾）、馬恩河谷（皮諾莫尼耶）等代表性產區。堅持永續種植與全手工採收，僅取首道最純淨的初榨汁，保留品種本質。果汁於不鏽鋼槽中低溫緩慢發酵，部分優質基酒則在橡木桶中陳釀，賦予酒體更深層的香氣與質地。寶尚香檳經常進行乳酸發酵，使口感更為圓潤，並發展出奶油、餅乾、麵包等熟成香氣。

寶尚香檳所有基酒調配與添糖決策皆由家族成員合議決定，堅持低干預與低添糖，保留葡萄的原始表現。瓶中二次發酵於10°C酒窖中緩慢進行6至8週，培養出細膩氣泡與完整風味。所有香檳皆超越法定熟成時長，至少陳年三至四年，年份酒款更達五至十年，展現時間與耐心釀出的極致優雅。