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產區:日本
酒造:山口酒造
產縣:福岡縣
種類:純米大吟釀
原料米:麴米-山田錦、 掛米-夢一献
精米步合:50%
酒精度:15%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
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採用最新的發酵技術與方法所釀製,巧妙的酸味和平衡感,清爽俐落的風味,平實近人卻不失其美味程度,是酒廠所推薦給女性品嘗的作品。
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。