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酒造:黑龍酒造
產縣:福井縣
原料米:山田錦
酒精度:16%
精米步合:35%
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大吟釀清酒採用最優質的清酒米山田錦釀製而成,並在低溫下緩慢而仔細地發酵。正如“雫”這個名字所暗示的那樣,請享受清澈美麗的味道。
顏色略帶綠色,西柚皮和梨拉法蘭西與祖布羅卡草(野牛草)的清香增強了清新感,梅花的微甜香氣則襯托出端莊的氣息。味道極為乾爽,可以感受到整體的緊實度和強度,留下緊緻且略帶光滑的礦物感。
在天寒地凍的地理環境,藏人們以無比的熱情所釀製出來的酒款,在每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
數年前,二皇太子婚宴上的國宴用酒所選用的酒款「石田屋」即出自黑龍酒造。