寒冷的冬天，來一杯熱紅酒吧!

「熱紅酒」英文稱作「Mulled Wine」，因為最常見的原料是使用紅葡萄酒，所以中文普遍習慣叫作「熱紅酒」，但實際上它應該是「香料酒」，換言之不一定只能使用紅葡萄酒，也用人會使用白葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒等，並與各式香料和糖一起熬煮之後的熱飲酒精飲料。

根據目前人類的文獻紀錄，「熱紅酒」（還是姑且繼續稱它「熱紅酒」吧，畢竟是個習慣）最早是在西元 2 世紀的羅馬被發明的，最後再由貿易傳遍整個歐洲，在德國這樣的飲料稱為「Glühwein」意思是「冒煙的葡萄酒」，北歐國家則稱為「Glögg」，而不論在哪裡，「熱紅酒」都被視為冬天（且尤其是聖誕節前後）必喝的飲料！

 

香氣迷人的熱紅酒，只要十分鐘~