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～國際香檳日的起源～       國際香檳日（Global Champagne Day）的起源可以追溯到2009年，由一位美國的葡萄酒愛好者 Chris Oggenfuss 所創立。他的初衷是...

  葡萄酒的歷史可以追溯到數千年前，幾乎與人類文明的誕生同時。從古代的宗教儀式到現代的精緻品味，葡萄酒不僅是一種飲品，更是文化、藝術和社會生活的重要象徵，本文將帶你回顧葡萄酒的發展歷程，探索其如...

  日本清酒（Sake）是一種以米、水、酵母和米麴為原料釀造的傳統發酵酒，擁有豐富的種類和多樣的風味。每一種清酒都根據釀造工藝、精米程度以及風味特徵的不同而各具特色，本文將深入介紹清酒的各種分類...

清酒作為日本的傳統酒類，其豐富的風味和多樣的釀造方式使得每一種清酒都有其獨特的魅力。在清酒的世界中，除了熟悉的「生酒」與「火入」、「生酛」與「山廢」，還有「原酒」，這些特別的釀造方法，每一個工序和...

     每年的11月7日，葡萄酒愛好者們都會聚集起來慶祝國際梅洛日（International Merlot Day），這是一個專門為梅洛這種迷人而多變的紅葡萄品種設立的特別節日。無論您是葡...

每年十一月的第二個星期四是丹魄葡萄酒節，這個節日是對西班牙代表性的紅葡萄品種「丹魄葡萄」的讚美與慶祝，是一個充滿熱情與風味的節日。每年秋季，當丹魄葡萄成熟之際，西班牙各地的酒莊和愛酒人士齊聚一堂，分享...

濁酒、發泡清酒和發泡濁酒這三種酒雖然看起來很像，但其實在製作方法及喝起來的口感都有不同的地方，有著各自的風味和獨特魅力。今天就讓我們一起來了解他們之間的差異吧！     ～濁酒～ 濁酒是一...

你知道嗎？清酒的風味與層次，其實藏在一顆小小的米粒裡，而這一切的關鍵就叫精米步合！ 簡單來說，精米步合是指把米粒外層磨掉後剩下的重量比例。例如，精米步合60%，意思就是磨走了40%的米粒外殼，保留下...

品酒看起來好像很專業又有點高深，其實它是一種能讓我們更了解葡萄酒、享受美好生活的樂趣，今天就帶你認識基本的品酒步驟與技巧，讓你從此不再對酒感到陌生！     Step 1: 看 首先，拿起...

國際夏多內日小知識 夏多內葡萄酒的起源與歷史 夏多內（Chardonnay）葡萄起源於法國的勃艮第地區，是世界上最廣泛種植的白葡萄品種之一。這種葡萄的名字源自勃艮第的一個小村莊——...

在波爾多五大酒莊之中，Château Haut-Brion 總是那位沉靜卻充滿故事的人物。不在梅多克、不愛喧囂，卻總是在關鍵時刻登場，穩穩地用一瓶紅酒，講述著超過五百年的歷史與風土。     ...

說到酒的風味，大家第一個想到的可能是葡萄品種、產區氣候，但你知道嗎？其實連酒是「睡在哪裡」都會影響味道！ 沒錯，橡木桶不只是個容器，它可是塑造香氣、風味、口感的重要角色～ 今天就來聊聊這個風味魔法師...