2020 新政 秋田流純米酒 720ml

商品介紹：

2020頒布會之復刻版，特又以扁平精米之酒米製作，香氣先呈蜜蘋果、青棗、水梨一類，後偏可爾必思般乳酸飲，點綴輕巧柑橘與香草風貌。酒淚濃密透亮，涼冷下感氣泡清細，秀逸甘味溢出酸度清新溫柔；隨著酸度漸增提升酒體分量，立體辛口感亦現，些微酒精感稍縱即逝，整體仍屬輕盈酒體，呼應原型本釀風姿，收中等尾韻。

回至常溫酸度增明而仍柔順，苦意略顯。搭配上冷飲適爽口系料理，鹽味枝豆、簡單調味之豆干皆可應對；回溫則適稍帶油脂、微醬油味的肉類，基本滷味系均可。搭餐輕鬆不須思考太多，可想而知的確適合作為餐酒。

酒造介紹:

新政酒造

位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。

現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。

新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。