日不落莊園 普日爾 夜-聖喬治一園紅葡萄酒

Les Pruliers葡萄園源自法文「桃李樹」，得名於滿樹紅彤彤的桃李，盛花繁似錦。位於夜聖喬治村(Nuits-Saint-Georges)的南邊，此處與北區之間有 Meuzin 河谷切穿分成兩個部分，鄰近河岸，黏土比例較高，具有厚實圓潤不失細緻的酒體。相較於鄰近一級園，葡萄園的頂端較陡峭，風格更深邃厚實，常被形容成矮壯風格。

夜-聖喬治村莊(Nuits-Saint-Georges)位於夜丘最南端的酒村，其原名為「伯恩下夜鎮」(Nuits-sous-Beaune)，夜丘也是因為此村而得名，隨後在布根地村莊冠名風潮下，以村內最優秀的葡萄園Les St. Georges為名，成為Nuits-Saint-Georges。

Les Pruliers：

Nuits-Saint-Georges最優秀的地塊之一，與現今許多特級園被評列為最高等級Tete de Cuvee，亦與第一名園Les St. Georges同樣位處山坡中段，表土中混合相當多的石頭。葡萄園多老樹，有高比例的老藤葡萄，平均樹齡70年。

酒質介紹：

不顯著的木香伴隨著濃烈的土壤氣息，迷人的清爽黑莓香氣，而襯托圓潤紮實的口感，接著久久不散的餘韻。

酒莊介紹：

MAISON ROCHE DE BELLENE 日不落莊園

由葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》從全世界多家酒莊中評鑑2002至2004年份酒款，由Nicolas Potel主導釀造的2003年份Chambertin Grand Cru以超高分97分上榜，同時也是此次評鑑的第一名布根地葡萄酒！

• 一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師
• 鎖定珍稀老樹園：擁有優秀遺傳基因的葡萄藤，根系深厚，透明展露葡萄園的特色。
• 僅選用原生酵母：自然與每一片葡萄園的緊密連結，自能轉化成生氣淋漓的真實之味。
• 降低人為的干預：全園採有機農法，連踩皮都越來越少，意在發揮出更加純粹的酒質。

酒莊座落於伯恩市郊區，透過佃農租約經營葡萄園，範圍遍及金丘各區，包括了許多珍貴的一級園、特級園，大部分的酒款都頗具特性，濃郁、可口、且精緻均衡，有無限的潛力。

在南北相接的十幾個村落，這些各具特色的優秀葡萄園，組成酒莊極具吸引力的明星陣容。

• 位於Gevrey-Chambertin村，擁有有比特級園更佳採光的向陽坡段「Les Champeaux」一級園
• 位於Nuits-St-Georges村，與現今許多特級園同列為最高等級Tete de Cuvee的「Les Pruliers」一級園
• 位於Pernand-Vergelesses村，小山外側的中坡精華區「Les Fichots」一級園
• 位於Meursault村，最接近特級園品質的一級名園「Les Perrieres」一級園

酒莊創立以來，最大幅度降低人為的干預，人工採收後，進行數天的低溫浸泡，僅透過原生酵母自然發酵，過程中柔和地淋汁與踩皮萃取，選用新桶比例為30-50%，在小型的舊橡木桶培養12個月，後期再換桶至大酒槽陳年6個月，最後不過濾裝瓶。

Bellene一詞源自高盧人的太陽神，類似於古希臘神話中的阿波羅，也是伯恩市(Beaune)的古名，酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理，鎖定珍稀老樹園，搭配更加熟練的釀造工藝，更多與風味原產地直接而密切的連結，逐步成為布根地菁英酒莊。