威帝偉士酒莊 「黃巔馬」2014

酒款介紹：

深沉的暗紅色與一抹紫紅色的酒暈，濃郁複雜的香氣，充滿經典Syrah葡萄品種的芬芳。黑胡椒、橄欖與黑色莓果香氣顯著。均衡紮實的單寧與酒體，餘韻宜人悠長。

葡萄產區

來自Limari山谷的葡萄。每天清晨來自太平洋的涼爽霧氣(Camanchaca fog)壟罩整個山谷，當東方的第一道日光自高聳的安地斯山脈露出後才消散，午後葡萄藤揭沐浴在日光下。年雨量少於4inches,滴灌式灌溉法使葡萄藤能深入鈣質土壤。如此特殊的生長環境使得酒款充滿個性並擁有礦石味。

釀造方式

手工摘取分成小箱，手工去梗。在開放式桶內發酵後，每天手工壓榨三次。浸皮21天，再放入100%法國橡木桶內18個月熟成。

佐餐建議

與各式肉類、羊肉、野味、鴨肉等搭配，或是油脂較多的魚類。

得獎紀錄:

90分- Robert Parker

95分- James Suckling

94分- Tim Atkin

94分- Descorchados

90分- Josh Raynolds

GOLD- Texom 金牌獎

威帝偉士酒莊 Valdivieso :

蟬聯過去一百年內智利酒莊第一名，是南美洲歷史上第一間氣泡酒莊，在智利市佔率高達42%，穩坐第一名寶座。

Don Albert Valdivieso，一位熱情洋溢、自我要求嚴格的夢想家，遊學法國返回故鄉智利後，於1879年創立這家傳奇的酒廠。

百餘年來，不斷更新技術設備，網羅各國知名釀酒師，嚴格要求每一種等級的酒都必須是最精緻釀造的，其長遠的目標，在經營酒莊品質，成為能代表智利、並名列世界上最好的優質酒莊。