阿莫酒莊 單一園瓶中信橘酒

酒款介紹：

對Amos來說，Macabeu是不可思議的葡萄品種，具有將濃郁果香與冷涼的酸鹹感完美結合的能力。但皮薄且多果串的特徵讓它極易生病，所以產區充斥著許多泥土與蔬菜感的失敗Macabeu。一如往常的，Amos將讓我們大為驚艷與折服，一切都是被細心呵護的健康葡萄帶來的回饋。

遺傳自祖父的2公頃葡萄田中，覆蓋了大量能有效散熱的植被。Amos將每株樹都獨自做上標記，以確保在剪枝時仍能提供各自健康的照護。經歷漫長的手工採收與挑選，只將成熟完整的葡萄裝進重量少於15公斤的箱內。將完整葡萄輕柔地壓榨，入不鏽鋼桶進行酒精發酵，添入3%的葡萄梗（與葡萄皮），連同酒渣一同於桶中陳放六個月。裝瓶前不過濾亦無添加硫化物。

酒質介紹：

中等酒體，充滿活力的梨子與檸檬果香，風味成熟濃郁，卻能舉重若輕，結構柔巧，酸度美好。

酒廠介紹：

百分之百嚴格有機耕種，只使用自然動力法之材料，無任何化學合成產品。 所有工作以人力完成，無機械操作。

葡萄田全年保有完整生態系統，不除草，避免土壤蒸發過多的水氣與過度加熱。全品項野生酵母自然發酵、陳年，無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前不添加任何 SO2，100%自然酒釀造，風味表現極其乾淨。配額皆少，敬請另外洽詢。(DO Penedés)