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阿莫酒莊 螳螂氣泡酒

阿莫酒莊 螳螂氣泡酒
西班牙 -10 %

Amós Bañeres Pregadéu

阿莫酒莊 螳螂氣泡酒

國家：西班牙

產區： Penedes

酒莊：Amós Bañeres 阿莫酒莊

酒精：12%

葡萄品種：100% Xarel-lo

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酒款介紹：

葡萄園含有 1800 萬年前的豐富牡蠣化石土層，園區面東，使葡萄沐浴於涼爽晨曦中。

全程手工採收之外，輕揉搾汁且使用本地野生酵母自然發酵，添入少量 Parellada 葡萄汁啟動瓶中二次發酵，二次發酵進行 18 個月。

無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前完全不添加任何 SO2，完全 100% 自然酒釀造。百分之百表達 Xarel.lo 葡萄品種於地中海氣候下早熟、酸爽氣質與富果香的潛力，殘糖每公升 2 克以下。

酒質介紹：

具備質感白酒的鮮明礦感，石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中，隨之而來的是輕爽酒體，伴隨柑橘類水果、白花系香氣，以及隱約的打火石、燧石氣息，耐飲且開胃。

適合與海鮮類料理搭配，尤其搭海產店新鮮烹煮的魚類肉類料理最適宜。

酒廠介紹：

百分之百嚴格有機耕種，只使用自然動力法之材料，無任何化學合成產品。 所有工作以人力完成，無機械操作。葡萄田全年保有完整生態系統，不除草，避免土壤蒸發過多的水氣與過度加熱。全品項野生酵母自然發酵、陳年，無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前不添加任何 SO2，100%自然酒釀造，風味表現極其乾淨。配額皆少，敬請另外洽詢。(DO Penedés)

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