瑪力歐諾的泡泡欲 九命葡萄淡紅酒

酒款介紹：

栽種於富含黏土與石灰岩的土壤中，採人工方式採收，完全去梗，並與葡萄皮一同浸漬 6 天。發酵過程使用原生酵母，於不鏽鋼桶中完成，之後在酒槽中熟成約 5 個月。全程不經蛋白澄清、不過濾，且完全未添加任何亞硫酸。

Bodegas Cueva 幾乎代表了「最古老傳統」的釀酒方式。雖然酒莊創立於 2000 年，但原酒窖建於 18 世紀，至今依然維持傳統方式運作。釀酒師 Mariano Taberner Navarro 對這片土地有著極為深入且近乎神祕的理解，他透過葡萄真實地傳遞出地中海的風土本質。他也是瓦倫西亞地區最早獲得有機認證（由瓦倫西亞社區有機農業委員會頒發）之一的釀酒師，並長年致力於推廣生物多樣性與葡萄園的健康永續。

酒質介紹：

全程不經蛋白澄清、不過濾，且完全未添加任何亞硫酸。這是一款自然、果香、果汁感十足的氣泡酒，泡沫極為綿密持久。

酒廠介紹：

Bodega Cueva 就位在 Utiel-Requena DO 的 La Portera小鎮中心，周圍圍繞著數百年歷史的葡萄藤：這是棟18世紀建成，面積達200平方公尺的涼爽酒窖，至今Mariano也仍保留最傳統的手工釀法。這裡的葡萄酒將我們帶向香氣滿溢的世界，成熟的果香、蜜餞、甘草、紫羅蘭、櫻桃、穀物，以及柔軟、平衡且圓潤的風格。「Grape and nothing else.」是酒莊的座右銘，這裡只以天然有機的本地品種釀酒。

擁有高氧化力的 Bobal 和較晚熟的 Tardana，都是釀造低酒精度氣泡酒的理想選擇。 Mariano 始終堅持野生酵母自然發酵，不再精煉，不過濾，無進一步處理，零添加硫化物。傳統手工藝與最新的裝瓶科技相結合，Mariano 為各位獻上新鮮限量，健康無價的地中海歡快滋味！(Valencia)