薩拉多酒莊 芬多阿爾巴利諾白酒【12入】

酒款介紹：

Fento Blanco 是一款來自西班牙加利西亞 Rías Baixas 產區的白葡萄酒，由 Albariño、Treixadura 和 Loureiro 三種葡萄混釀而成。

葡萄採自海拔約 300 公尺的葡萄園，土壤為花崗岩與砂質混合，位於大西洋氣候影響下的山坡上。酒莊以有機和永續耕作方式管理葡萄園，不使用除草劑或系統性化學藥劑。

葡萄在成熟時分批採收，經去梗與壓榨後進行低溫發酵，保留新鮮果香。之後在不鏽鋼槽中與酒渣一同培養數個月，增添酒體豐富度與質地。

酒質介紹：

這款酒清新、芳香，帶有柑橘類果香、白色花朵與礦物感，口感清爽、酸度鮮明，餘韻乾淨宜人。

適合搭配海鮮、貝類、壽司、生魚片與各式輕食。

酒廠介紹：

薩拉多酒莊（Bodegas Zarate）位於西班牙Rías Baixas產區，是一個歷史悠久的家族酒莊，主力品種為Albariño，並耕種Caiño Tinto、Espadeiro、Loureiro等原生品種。採有機與自然動力法種植，並不使用除草劑與化肥，栽種密度極低，年產量控制在法定產區規範的50-65%。

釀造方面，Zarate堅持使用野生酵母自然發酵、長時間酒渣浸漬與極低硫處理，展現酒體飽滿且富有香氣層次，具備良好陳年潛力。酒莊最具代表性的特點是其高揚的酸度，這是Albariño可長期陳年的關鍵。

現任釀酒師Eulogio Pomares是第三代傳人，深具實驗精神，曾於波爾多與德國學習，致力於展現Albariño與風土的多樣性。他也積極復育當地原生品種，在Rías Baixas與Ribeira Sacra等地釀造多款展現大西洋氣候特色的酒款。

Rías Baixas與Ribeira Sacra產區受大西洋氣候影響，氣候濕冷多雨，是葡萄種植挑戰高的區域，但也因此造就出酸度明亮、礦物感鮮明、風格獨特的「西班牙海洋風」葡萄酒，備受國際酒評家關注與肯定。