瑪勒洛 白苦艾酒

酒款介紹：

“獨特卻毫不誇張。” 這是薩伏伊 (義大利西北部) 淑女的要求，坐在新藝術咖啡桌旁的Turin (義大利北部重要城市) 中產階級的驕傲和喜悅。 Vermouth 苦艾酒的高酒精含量和陽剛氣息，正在被柔化：顏色變淺，香氣變得更加細膩，注入草本植物的陰柔氣質。 這就是Vermouth Bianco 的誕生，甜味和苦味的完美平衡，非常適合直接或是加入冰塊飲用。絕佳的開胃酒，最好擠些新鮮檸檬汁，用柑橘皮裝飾點綴，增添一抹花香。

酒質介紹：

稻稈般的金黃色澤，散發接骨木花、香草和玫瑰芬芳，伴隨果香和香料氣息，口感呈現甜中帶苦的完美平衡。

建議搭配：

可直接或加冰塊飲用，亦可用於調製雞尾酒。

適飲溫度：9-13°C

酒莊介紹：

瑪勒洛酒莊 Marolo Distilleria

【大師級義大利渣釀白蘭地高級訂製品牌】

Grappa〈渣釀白蘭地〉是採用葡萄渣〈釀製葡萄酒過程中壓榨剩下的葡萄皮、果梗與種籽等〉蒸餾製成的烈酒。其風味接近白蘭地，但是由於葡萄酒的精華特色有相當大的比例來自葡萄皮，所以由葡萄渣蒸餾製成的Grappa，也比一般白蘭地更具多元特色。

Paolo Marolo是義大利Grappa〈渣釀白蘭地〉的靈感創造者，Paolo 畢業於培養許多義大利頂級釀酒師的“Umberto I”中學，曾經師從Giuseppe Dall'Olio 和Veiner Salati等大師，1967年畢業後，Paolo自己也成為一名老師。 1977年，Paolo和他的兄弟一起在Alba建立他們的家族蒸餾廠 Marolo Distilleria，努力從高貴的葡萄品種中提煉果渣，一絲不苟的監控蒸餾過程的每一個階段，展現不凡的釀酒工藝。Paolo不僅尊重傳統，同時也被認為是grappa 釀造者中最勇於挑戰且深具創造力的先鋒。

Marolo在Grappa中的地位非常高。 因其特殊的雙層蒸餾器和橡木刺槐混合的陳年方式而與眾不同，擁有更加芬芳的香氣和順滑的口感。 酒莊另外一個特點是會對不同品種的果渣進行分類蒸餾，來得到不同種類天然的特徵。Marolo獨一無二的Grappa讓Paolo獲得“Grappa大師”的美名。在義大利Toscana以及Piedmont很多的百年老店裡，都可以看到Marolo Grappa的身影。