秩父 金葉 水猶桶調和純麥威士忌 700ml

酒款介紹:

金葉Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve，是將羽生(已關廠)及秩父兩家蒸餾所的原酒調和後，再放入水楢木桶中做二次熟成(也可以說過桶、收尾)。水楢木桶(Mizunara Cask)是日本特有的橡木桶，它賦予威士忌酒液一種獨特的檀木味、線香和沈香，這種香氣讓人聯想起日本神社，帶有東方禪意。

用水楢木桶釀成的威士忌不多見，這是因為日本水楢木（みずなら／mizunara）數量稀少，且日本嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢，加上水楢彎曲很多節點不適合製桶，因此製桶成本很高，水楢木桶單價比從歐美進口的波本桶與雪莉桶高出很多，另外，水楢木本身含水量高、孔隙較大，做酒桶容易滲酒，是所有橡木桶Angel Share中最高的。基於以上原因，只有極少廠商會使用水楢桶作長年陳釀，往往只用於過桶以增添威士忌的層次。

「金葉純麥威士忌 珍藏水楢桶」於2010年世界威士忌大賞「World Whiskies Awards（WWA）」競賽上的「Non-age」項目中，獲選為「日本最佳調和威士忌」。

酒質介紹:

色澤：琥珀色。

香氣：東方香氣、陣陣的木味、柑橘與葡萄柚的味道、甜蜜味，香氣層次豐富。

口感：酒體中等，微辛辣感，接踵而來是木質味，接著果實般的甜感，隨後輕微的煙燻香氣在口中散開，中段後半酸度漸增，兌水後口感輕微帶苦。

尾韻：較為短促，甜味與辛香融合，木質回甘，變化性相當不錯。

酒廠介紹:

Chichibu Distillery（イチローズモルト）

未經冷凝過濾、未用焦糖上色，源自家族三百多年歷史酒廠，肥土先生回到埼玉縣秩父重新打造肥土伊知郎酒廠，即使是日本當前最年輕的小酒廠，但出產的每支威士忌皆令人驚艷。
伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶，羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成。

秩父酒廠是一家小型釀酒廠，只有9名全職員工。該釀酒廠由Venture威士忌擁有，該威士忌於2004年在東京以外的埼玉市秩父市成立。

這款是來自Ichiro Akuto的另一系列著名的調和麥芽產品在2010年首發，在創建秩父酒廠的時候，他帶來了當時關閉的羽生酒廠的舊庫存。這是一種由秩父和羽生生產的單一麥芽製成的混合麥芽。
秩父羽生金葉水猶桶採用水猶橡木桶製成。