伯樂星 MCG 櫸 琴酒 1800ml

得獎紀錄：

於2021年在香港舉辦的「International Wine &Spirtis Competition Cathay Hong Kong」中擊敗眾參賽酒款，榮獲唯一頒發的「獎盃賞」！可謂世界第一！

酒款介紹：

為宮城縣的縣樹，向地下牢牢紮根，向天上一直伸展，把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱作「食材王國」的宮城縣本地，以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。

清新果香、清爽不嗆辣，適合單喝也可以調酒的酒款。

酒質介紹：

香氣：撲鼻而來的柑橘香，中段為清新草本、茶葉，後段為柚子。

味道：新鮮的柚子味在口中擴散開來，接著是杜松子及葡萄的甜味，以清爽的西芹及茶葉微苦味收尾。

酒造介紹：

新澤釀造

創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。

業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。