Cava Wine Vinegar
酒醋介紹：
卡瓦酒醋是由製作卡瓦酒的典型葡萄品種混合而成，包括馬卡貝奧、沙雷洛和帕雷亞達。這款醋採用傳統的Schützenbach方法製作，發酵後會在橡木桶中陳釀12個月。之後，加入少量香檳葡萄汁，賦予適當的酸度和自然的口感。UniÓ 卡瓦酒醋是一款精緻的醋，充分展現其香氣，帶來全新視角體驗卡瓦酒的風味。
酒醋風味：
色澤： 閃亮的金色。
香氣： 散發出細膩的白色水果香氣，並伴隨淡淡的柑橘花香。
風味： 口感優雅，甜味與酸味平衡得當，帶有果香與一絲香檳的氣息，細膩且怡人。
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NT$ 0
未稅：NT$ 0
西班牙
-10 %
Bodegas Barbadillo Vinagre Jerez Reserva PX
產品介紹：
這款食醋是以Manzanilla酒自然發酵（或稱自發性醋化）方式釀製而成，在我們位於Sanlúcar de Barrameda的酒窖中，透過傳統的Soleras與Criaderas階梯式熟成法陳年多年。其長時間的熟成與所選用高品質酒液，造就了豐富而廣闊的香氣層次，以及和諧而濃郁的芳香風味。
由於使用了Pedro Ximénez酒熟成，這款食醋帶有些許甜味，是我們所有醋款中最甜的一款。然而，其甜度仍保留了優雅的酸度，達到甜酸平衡。
風味介紹：
這款醋特別適合運用於甜...
NT$ 675 NT$ 750
未稅：NT$ 675
西班牙
-10 %
Bodegas Barbadillo Vinagre Jerez Reserva Ecologico
產品介紹：
Jerez 有機陳年葡萄酒醋
此款 Reserva 等級的 Jerez 葡萄酒醋，完全採用來自 Jerez 產區傳統手工葡萄園所栽種的有機葡萄釀製而成。從葡萄的種植、葡萄汁的發酵、酒液的醋化轉化過程，到最終的醋品熟成，全程皆遵循有機生產技術，同時也符合「Jerez 葡萄酒醋原產地命名保護」的相關規範。
風味介紹：
外觀：中等濃度的琥珀色澤，清澈明亮且乾淨
香氣：典型的醋香氣明顯，同時伴隨清爽的杏子果醬香氣，令人耳目一新
口感：口感柔和醇香，...
NT$ 675 NT$ 750
未稅：NT$ 675
西班牙
-10 %
Bodegas Barbadillo Vinagre Jerez Reserva Moscatel
產品介紹：
本品為以天然自發酵方式醋化的曼薩尼亞酒（Manzanilla）所製成之醋，並於聖盧卡爾-德-巴拉梅達（Sanlúcar de Barrameda）酒莊中，採用傳統的「索雷拉與克里亞德拉（Soleras y Criaderas）」系統熟成多年。
由於其長期熟成與原料酒品質優異，因此展現出豐富且層次多變的香氣，並具備和諧且濃郁的香氣風貌。
風味介紹：
本品略帶甜感，來自其與酒共熟的過程。
這款 Muscatel 蜜思嘉風味的雪莉酒熟成醋（Vinagre d...
NT$ 675 NT$ 750
未稅：NT$ 675
西班牙
-10 %
Ximénez Spínola PX Vinagre En Rama
酒醋介紹：
在我們以葡萄乾釀造的佩德羅希梅內斯熟成過程中，任何時間都有可能因酒精揮發而引來「表面酵母」的侵襲，它們會轉化酒中的乙醇為乙酸乙酯，也就是我們所說的「醋」。這是我們選桶自然過程中的一部分，因為我們從不修正或改變那些在陳年過程中產生揮發性酸的酒桶內容物。
這個醋的索雷拉系統始於 1983 年，當時酒莊的前任主人 José Luis Zarzana Palma 先生開始挑選與分離那些靜置十年的酒液，在這十年中未補回任何底酒損耗，最終形成兩大類：一種是高揮發酸的酒液，另一種是揮發酸較為平衡的酒液。前者的密度、糖分及酒精度皆已下降，不再是酒，而是邁向「醋」的...
NT$ 702 NT$ 780
未稅：NT$ 702
Merlot Bittersweet
酒醋介紹：
這款苦甜醋採用優質的梅洛紅酒釀製，具備豐富的芳香，並帶有香草和甘草的細膩氣息。經過傳統的Schützenbach發酵法長時間熟成，並在法國橡木桶中陳釀12個月，賦予了這款醋優雅的風味與完美融合的香氣。加入葡萄汁調和酸度，提升口感，使其更加溫和宜人。
酒醋風味：
色澤： 濃郁的紫紅色。
香氣： 起初帶有紅色水果如草莓、櫻桃和紅醋栗的香氣，隨後香草與甘草的氣息逐漸浮現，香氣層次豐富且遞進。
風味： 入口柔和甜美，酸度適中，帶來愉悅的口感，並能在口中激發更多香氣層次。
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NT$ 0
未稅：NT$ 0
Sweet Muscatel Wine Vinegar
酒醋介紹：
這是一款現代而獨特的醋，擁有濃郁的香氣和純正的風味，完美保留了麝香葡萄的真實特質。這款醋甜中帶有輕微的酸味，清新細緻且獨具特色，展現了完美的平衡感。
酒醋風味：
色澤：深黃金色。
香氣：果香與花香交融，帶有甘菊的氣息，讓人聯想到蘋果、梨、油桃及茉莉。
風味：入口後展現迷人的果香，令人聯想到新鮮葡萄，並伴隨花香的優雅和細緻感。風味濃郁且持久，層次豐富。
搭配建議：
適合搭配橄欖油調製的魚類開胃菜，以及意麵沙拉。與鵝肝或鮭魚等脂肪較多的食材...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
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