德國庇護堡酒莊 火山 未過濾黑皮諾紅酒【12入】

得獎資料：

93+ Falstaff

95 James Suckling

酒款介紹：

Pinot Noir N 114 來自於 1971 年種植的最古老的葡萄園，葡萄粒小。這款 Shelter Winery 的新 Pinot Noir 需要經過嚴格的單株選擇和細緻的葡萄園管理。N 114 的名稱來自於在前軍用機場 Lahr 的 Shelter Bunker 編號，那裡是 Hans-Bert Espe 和 Silke Wolf 創立他們酒莊的地方。此酒限量發行，僅使用了一個 Barrique 木桶進行熟成。它擁有勃根地的優雅，清晰的複雜果香和細緻的香料味。這是一款真正偉大、充滿個性且具有巨大發展潛力的 Pinot。2021 年版展現出新鮮、香料優雅且充滿力量的特質。

酒質介紹 :

散發出櫻桃、黑加侖和草本的香氣。口感強勁，具有豐滿的芳香。酸度結構細緻，具有貴族般的品味，層次豐富，深沉且餘韻悠長，帶有石墨的味道。這是一款珍稀的美酒

適飲建議:

建議飲用溫度：15ºC至17ºC。

搭配沙拉、燒臘、油封鴨腿。

酒廠介紹：

• 德國高分Pinot Noir有機小農酒莊
• 德奧權威葡萄酒雜誌Falstaff以及James Sucking雙雙給予96高分
• 德國權威葡萄酒雜誌Vinum讚其為「將站上德國Pinot Noir頂端｣

2003年，莊主Hans-Bert Espe和夫人Silke Wolf在廢棄空軍庇護碉堡成立了庇護堡酒莊(Shelter Winery)，共同釀酒，短時間成了享譽盛名的有機酒莊，其Pinot Noir榮獲德奧權威葡萄酒雜誌Falstaff以及James Suckling雙雙給予96高分，這是德國Pinot Noir歷史最高分之一。

德國是三大Pinot Noir產國，而Baden更是德國第一PN產區，在Baden內Kaiserstuh區以火山土壤著稱，庇護堡酒莊就位在其北部，受黑森林區冷風影響，成為Pinot Noir絕佳冷涼產區。