嘉農酒莊 Rodinia A 龍眼玄米酒

酒款介紹：

本款為嘉農酒莊最新力作「龍眼玄米酒」採用台南的龍眼為原料，並加了玄米入酒，碰撞出極富台味的味蕾層次。這支最新酒款即將於 2024 年四月登場，偕台北微風南山星空塔最新品牌「川雅」精緻川菜館一同亮相！並由 2022 World Class 世界頂尖調酒大賽冠軍、麥卡倫菁英計畫參賽者之一兼台南 「酣呷餐酒館」主理人余瀚為 (Nono) 將其幻化成為調酒，帶來一場令人驚豔的餐酒饗宴。

先將質地 Q 彈的「台南 11 號白米」下缸於不鏽鋼發酵桶中 14 至 21 天，等蒸餾出酒精濃度 40% 之原酒後再冷凍保存並過濾油脂備用，接著把產自台南東山的龍眼、柴燒龍眼木、經烘焙乾炒的 「台南 14 號玄米」與砂糖混合，一起浸泡於原酒中 10 至 21 天，待風味成熟便可進行過濾、勾兌、品評、裝瓶與包裝步驟。

酒質介紹：

初聞即可嗅到富含煙燻味的龍眼乾香氣，糖蜜的濃稠感包覆鼻腔，但輕抿一口，卻是清新爽口的茶韻躍然舌尖，綻放出甜美的木質調性與茉莉白花芬芳，柔順絲滑的酒質掠過唇齒，展現淺淺烤堅果、巧克力、威化餅、蒸米輪廓，卻毫無油脂厚重，尾韻如薄薄晨露般倏然淡去，留下的是滿腔細膩清香。

酒標美學：

Rodinia 意指古代超級陸塊「羅迪尼亞大陸」，而在宇宙學論裡，AEON 一詞則帶有太空的時間與維度之隱喻，作為此系列的第一支酒款，「龍眼玄米酒」酒標以書法體謄寫上 A 字，背景層疊山峰線條，並以燙金工藝打凸，突現高貴質感，下方則以黑底標明酒資，驚奇的是，這條竟是可撕式標籤！拆開後，謎底隨即揭曉，這瓶酒的靈魂「龍眼、玄米」立刻現於眼前，讓品酒過程也能充滿樂趣與互動。

飲用方法：

未開瓶放置陰涼乾燥處常溫保存即可，開封後建議冷藏保存，若有沈澱屬正常現象，飲用前搖晃均勻即可。

可以加點冰塊冷冷喝，或是加熱至暖手再享用，甚至是製成調酒也相當合適！