位於德國摩澤爾（Mosel）支流 Ruwer 山谷的 Weingut Karthäuserhof，是德國歷史最悠久、同時也最具代表性的雷司令酒莊之一。酒莊的起源可追溯至 1335 年，當時由修道士們在此地建立了葡萄園與酒窖，至今已有近七百年歷史。自 1811 年起，Rautenstrauch 家族接手經營，並代代相傳至今，是全球持續生產最久的家族酒莊之一。
Karthäuserhof 的靈魂來自那片擁有同名稱號的單一葡萄園——Eitelsbacher Karthäuserhofberg。這是德國極為少見的獨佔園（Monopollage），完全由酒莊私有並管理，座落於一個被森林環繞的幽靜山谷中，鄰近 Ruwer 河與 Mosel 匯流之處。葡萄園面南至西南坡，坡度陡峭達 45%，海拔介於 160 至 275 公尺之間，日照充足，且通風良好，有利於葡萄果實集中風味。
園內土壤以德文地層期的板岩為主，局部夾帶黏土層，這樣的結構既能保水，又提供極佳的礦物養分，使這裡的雷司令展現出精緻、緊緻而具張力的結構感，帶有明亮酸度與鮮明的礦物鹹感，是 Mosel 地區最具代表性的風味之一。這裡的老藤多為未嫁接原生根系，許多藤齡超過百年，進一步提升了酒款的純淨度與深度。
Karthäuserhof 對於每一款酒的釀造極為講究，從 Kabinett 到 Beerenauslese，皆細緻呈現園區風土的個性。無論是早期就迷上 Mosel 風格的愛酒人，還是正準備探索德國雷司令魅力的飲者，Karthäuserhof 無疑是一座承載歷史、風土與技藝的經典之選。
