La Denrée de L'Âne 是 Maurice Choppin 酒莊以 100% Meunier 葡萄釀造的特別香檳，葡萄園位於馬恩河谷（Vallée de la Marne）的 Damery 村「La Denrée de L'Âne」單一地塊（lieu-dit），葡萄藤於 1982 年以「選株法」（massale selection）種植。
這款香檳屬於浸皮型粉紅香檳（Rosé de macération），葡萄經過 36 小時浸皮後，於陶甕中發酵，再轉入 225 公升的橡木桶（fûts de chêne）中釀製，並採用天然酵母自發進行酒精與乳酸發酵。熟成過程在酒泥上陳釀至少 20 個月，全程不經過濾與澄清，最大程度保留自然風味。
此酒的補糖量極低（2g/L），屬於 Extra-Brut 等級，展現出純粹、緊緻又細緻的風格。酒莊亦取得高環境價值（HVE）認證，體現其對生態永續與合理農法的堅持。這是一款結合工藝與風土、富有深度的精緻香檳佳作。
