這款1994年份的 Cabernet Sauvignon 釀自精選加州葡萄園，展現出成熟年份所帶來的結構與陳年潛力。
開瓶後可感受到黑醋栗、黑櫻桃與熟李子的香氣，伴隨些許雪茄盒、香草與橡木香料的層次。口感飽滿圓潤，單寧細緻成熟，酸度恰到好處，呈現出優雅與集中度兼具的風格。經多年陳年後，酒體中的果香已與木質調和融合，展現出一種內斂且穩定的老酒魅力。
適合搭配燉牛肉、炭烤肋眼牛排、熟成起司等皆為理想選擇。
美國
Estancia Estates Cabernet Sauvignon 1994
Estancia Estates Cabernet Sauvignon 1994
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酒款介紹： |
酒廠介紹：Estancia Estates
Estancia Estates 成立於 1986 年，由著名酒業先驅 Augustin Huneeus 創辦（現任 Quintessa 等頂級酒莊的經營者），最初於 Monterey 縣的 Soledad 地區展開釀酒事業，購下 Paul Masson 舊址與 1200 英畝的 Pinnacles 葡萄園，並於 1999 年擴展至 Paso Robles 地區。酒莊名稱「Estancia」源自西班牙語，意為「莊園」，象徵對土地與釀酒傳統的敬意。 Estancia 以釀造具有品種典型性且平易近人的葡萄酒聞名，代表品種涵蓋 Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay、Pinot Noir、Sauvignon Blanc 等。葡萄來源主要來自 Monterey、Paso Robles、Santa Lucia Highlands 與 Lodi 等加州優質產區，並強調地塊選擇（site-specific winemaking）與使用法國與美國橡木桶熟成來提升酒款層次。 1990 年代起，Estancia 以穩定品質與高性價比獲得市場與酒評家的肯定，尤其是 Cabernet Sauvignon，酒體結構紮實、果香濃郁，常被視為入門加州老年份酒的理想選擇。 Estancia 的產品線分為三個系列，其中 Estancia Reserve 為旗艦系列，Lodi Reserve Meritage 則是招牌混釀酒款，展現出波爾多風格的濃郁與優雅。釀造技術上，酒莊強調整串發酵、手工壓帽與橡木桶熟成，完整保留葡萄風土與風味。 2021 年，Estancia 被美國大型酒業集團 E&J Gallo 收購，進一步拓展其市場版圖，讓這份來自加州的精品風味推向更多國際消費者。 |
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