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Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2022

Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2022
法國
標籤： 紅葡萄酒

Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2022

Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2022

國家：法國
產區：Bourgogne
酒莊：Petit-Roy
品種：Pinot Noir

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酒款介紹：

Les Lormes 葡萄園位於 Pommard 村。​這款酒的釀造過程包括50%的整串發酵，僅添加少量二氧化硫，經過3天的冷浸漬，隨後在1600升的發酵罐中進行長時間的天然酵母發酵，並在發酵末期進行輕柔的踩皮。​之後，酒液在使用過的橡木桶中陳釀12個月，再在不鏽鋼罐中穩定3個月，未經澄清和過濾，僅生產約1,800瓶。

Petit Roy Bourgogne Les Lormes 展現出獨特的風味特徵。散發出迷人的芳香，帶有細緻的香料氣息。

酒莊介紹：

Petit-Roy

來自日本的釀酒師，Seiichi Saito在日本獲得土攘研究相關文憑後，葡萄園和葡萄藤的相互關西產生濃厚的興趣，在日本酒莊實習一年後，決定到法國繼續深造學習更多知識。對法國留下深刻印象的他，於2006年在Beaune學習釀酒後，直接到Domaine Simon Bize工作。

在酒莊7年的工作經驗為他建立了良好的關係，結束在Simon Bize的工作後他又到Leflaive工作了一年的時間，繼續深入研究生物動力法的相關知識。在那之後分別在Jacques Frederic Mugnier以及Armand Rousseau積蓄培養經驗後，他決定展開一段新的旅程：成立自己的酒莊。

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