這款酒基本延續往年風格，以輕柔且細膩的手法釀造。瓶身標示著一隻小鳥與蘋果的插圖，酒如其畫，清新雅緻中藏有趣味層次。整體帶有一點點高級奶香與桶陳氣息，如優雅木質中浮現的乳酸甜感，與和食搭配出奇合拍。
釀造過程中特別重視果汁的乾淨度，經過除梗、破碎、壓榨後即進行低溫發酵，並刻意縮短酒液與酒渣的接觸時間，保留酒體的清新輪廓。
熟成階段移至法國橡木桶與新桶中進行乳酸發酵（MLF），最後不經過濾與清澄直接裝瓶。桶種還特別混用了橡木與金合歡木（アカシア）桶，以增添香氣層次與細緻質地，且整個過程盡量避免氧化，維持還原風格，讓酒呈現出「乾淨中帶點迷人小怪趣」的風貌——不過頭、卻讓人記住。
釀酒師小林在酒評中笑談：「我自己覺得，一年比一年釀得更好了（笑）。雖然不知道是不是錯覺，但應該是真的進步了吧！」他說這款酒的酸度清爽、口感柔和，尾韻開始慢慢浮現出一點點「淡淡的甜感」，讓整體更加討喜又不膩。最終的成果是：香氣鮮明、酒體堅實卻毫不厚重，是那種不會膩的「長時間陪伴型」葡萄酒。
