艾迪 黑峰公爵【12入】

得獎紀錄：

H 92pt
Huon Hooke - The Real Review 92pt

酒質介紹：

開瓶後散發著濃郁的紫羅蘭，新鮮切碎的香草，桑葚和磨碎咖啡的香氣。這 款酒果味充沛帶著豐富的層次，單寧柔滑，甜美的黑加侖風味讓口感多汁動人。卡本內 蘇維翁和卡本內佛朗的混釀，賦予它完整的結構，具有陳放12-15年的潛力。

釀酒註記:橡木桶18個月。

產區介紹：

Eddie秉持著每年會釀造一款波爾多風格的酒款，這次來到Margaret River產區，並且以Cabernet系列為主體，希望能釀出媲美波爾多一線酒莊，在整體架構厚實飽滿，但果香豐沛， Eddie想把紫羅蘭的花香表現出來，雖然適用螺旋瓶蓋，不是簡單易飲型，但是能有15-20年的陳年時間，是一款能夠立即飲用亦可陳年，打破以往Margaret River區都是簡易早飲的酒款。

酒莊介紹：

Flying Winemaker.飛行釀酒師系列

Eddie McDougall是一位得獎的釀酒師，也是葡萄酒評委、專欄作家和著名的電視節目“飛行釀酒師”的主持人，2012年Eddie在香港中環建立了他第 一個葡萄酒商店的概念。 Eddie在香港和澳大利亞成長，持有澳洲格里菲斯大學國際商務學士學位以及墨爾本大學葡萄酒技術與葡萄栽培專業碩士文憑，2007年時他創立了自 己的品牌-〝Eddie McDougall葡萄酒〞，並在澳洲和亞洲的餐廳與酒店裡提供他的自創品牌。

Eddie自2012年起擔任Decanter亞洲葡萄酒大師的評委 ，並在2013年被選為Len Evans教程的12名精英葡萄酒專家之一，被認為是世界上最受尊敬的葡萄酒評選計劃;除了他原本的釀酒職責，Eddie已經成 為一個備受尊敬的葡萄酒專家，定期在國際葡萄酒比賽做評比和定期葡萄酒專欄發表文章。