南碉堡酒莊 天地人系列 納科阿馬盧

得獎紀錄：

Silver Medal 2019 Concours International De Lyon
Silver Medal 2019 Mundus Vini

酒質介紹：

紫紅色有著紫羅蘭以及黑色光影。巧克力與黑醋栗的香氣濃郁又持久，野莓 與百里香的氣息點綴其中。酒體紮實、柔軟且平衡，後味苦盡甘來，相當討喜。

釀酒註記:浸漬8-10天，乳酸發酵，不銹鋼桶，法國與美國橡木桶4-5個月。

酒莊介紹：

南碉堡酒莊是現今普利亞最前衛的酒莊之一，坐落在普利亞的中心皮米迪沃的法定產區-曼都利亞，在這裡的葡萄園都已經有60年以上的歷史。

南碉堡酒莊釀酒廠的一部份埋在深度18公尺的地下岩層中，因此即便是在炎炎夏日也可以自然的維持在葡萄酒的最適溫度下。

在這裡主要種植的葡萄品種皆為義大利的原生品種，例如：納科阿馬盧、皮米迪沃、特比安諾以及維特卡等等…此外，此酒莊還擁有相當完善的酒質分析設備，在釀酒的過程當中的每一個步驟都有專業的酒質分析師完整監控。著名的釀酒諮詢師Mario Erocolino與Nicola Tucci攜手帶領此酒莊的釀酒團隊，並且每年都會有來自世界各地的釀酒精英加入，與世界最新的釀酒技術接軌。

產區特色：

西元前8世紀在普利亞當地發現了此葡萄品種，因其顏色以及口感取名為Negroamaro，意為又黑又苦。如今在世界上幾乎只能在義大利的鞋根 - 普利亞的Salento區內找到。色澤相當深，通常充滿了土壤香氣的田園風味，勘稱為普利亞的佳釀之一。此葡萄園坐落在薩連托半島北方的薩瓦河附近，土壤的結構主要是黏質土並混合適當比例的石灰岩，呈現淡紅磚色並且上層土壤相當淺薄。此處是” Terra Rossa ” (紅土地) 的中心，溫度高且降雨量極低。