脫離軌道限定 伽瑪 琴酒 500ml【12入】

得獎紀錄：

Off Trail Azeotrope 為日本 Far Yeast Brewing 旗下專攻實驗性蒸餾酒的頂尖品牌。該系列以「啤酒與蒸餾酒的共沸」為核心，作品產量極其稀少，是國內外藏家與調酒師高度關注的工藝琴酒作品。

酒款介紹：

「Off Trail Azeotrope」系列進入第三彈——Gamma (伽瑪)。這款 Distiller's Choice Gamma 延續了將啤酒靈魂轉化為蒸餾精華的傳統，基酒同樣源自於比利時傳統壺式蒸餾器。Gamma 的獨特性在於其更為複雜的「桶陳工藝」，融合了多種不同年份與桶型（包含波本桶與紅酒桶等）的陳年原酒，並在植物萃取與桶陳麥芽風味之間取得了更深邃的平衡，展現出宛如威士忌般層次分明的工藝琴酒架構。

酒質介紹：

酒液呈優雅的淡金黃琥珀色。香氣方面，杜松子的辛香與源流系列標誌性的柑橘皮氣息交織，隨之而來的是波本桶賦予的香草、焦糖與柔和的煙燻木質調。口感上，Gamma 顯得更為圓潤滑順，帶有豐富的麥芽甜味與穀物芬芳，尾韻則有著紅酒桶帶來的微酸果實感與悠長的草本香料層次，是一款風味強度高且極具厚度的作品。

試飲建議：

建議飲用溫度：常溫或微冷。此款琴酒非常適合「純飲」以體驗其精湛的木桶調和工藝；若想提升清爽感，推薦以 1:3 的比例加入優質通寧水，製作成 Gin Tonic，木桶的香甜會隨氣泡散發。亦適合作為 Martini 的基酒，增添成熟的木質底蘊。

酒莊介紹：

源流 (Far Yeast Brewing)

Far Yeast Brewing 創立於 2011 年，總部位於日本山梨縣多摩川源頭。酒廠以「向世界傳遞日本原創風味」為核心，旗下擁有知名的「馨和 Kagua」系列。2019 年開啟的 "Off Trail" 計劃，旨在挑戰使用微生物與木桶熟成的「非典型」啤酒，而 "Azeotrope" 則是此精神的延伸，將啤酒中的酯類香氣與發酵靈魂，透過蒸餾轉化為更長久的生命力，成為日本工藝蒸餾界中極受矚目的創新先鋒。