脫離軌道啤酒花琴酒 500ml【3入】

得獎紀錄：

Off Trail Azeotrope 為日本 Far Yeast Brewing 旗下的實驗性蒸餾計畫。該廠牌以精湛的啤酒花運用聞名，此款 Hop Authenticity 完美將精釀啤酒與工藝琴酒跨界融合，深受國際評審與精釀玩家一致好評。

酒款介紹：

「Hop Authenticity」意為「啤酒花的真實性」。這款工藝琴酒的誕生，是為了捕捉啤酒花最鮮明的香氣靈魂。基酒採用酒廠自家生產的啤酒原酒，並在蒸餾過程中大量加入了被譽為「啤酒花界白蘇維濃」的紐西蘭頂級啤酒花 Nelson Sauvin。這不是一款普通的琴酒，而是一次關於香氣的科學實驗，將啤酒花中易揮發的熱帶果香透過 Azeotrope (共沸) 技術永久定格在酒液之中。

酒質介紹：

酒液澄澈透明。香氣展現出極具衝擊力的層次感：初聞是 Nelson Sauvin 啤酒花標誌性的「長相思白葡萄」與「百香果」芬芳，隨後是杜松子的草本氣息與微苦的葡萄柚皮香。口感上，由於基酒來自啤酒蒸餾，帶有淡淡的麥芽甜潤與飽滿的油脂感，尾韻清爽乾淨，充滿熱帶水果的芳香迴響，將啤酒花的魅力提升到了全新境界。

試飲建議：

極力推薦製作成「Gin Tonic」，氣泡感能將啤酒花的熱帶水果香氣徹底釋放。亦可嘗試「Gin Rickey」，僅加入碳酸水與新鮮萊姆，最能品嚐到 Nelson Sauvin 啤酒花的原始風味。建議飲用溫度：4°C - 8°C。

酒莊介紹：

源流 (Far Yeast Brewing)

Far Yeast Brewing 創立於 2011 年，總部位於日本山梨縣。酒廠以「向世界傳遞日本原創風味」為核心，旗下擁有知名的「馨和 Kagua」系列。2019 年開啟的 "Off Trail" 計劃，旨在挑戰使用微生物與木桶熟成的「非典型」啤酒，而 "Azeotrope" 則是此精神的延伸，將啤酒中的酯類香氣與發酵靈魂，透過蒸餾轉化為更長久的生命力，成為日本工藝蒸餾界中極受矚目的創新先鋒。