恰卡拉酒莊 巴達黑皮諾紅酒

得獎紀錄：

● James Suckling：94 pts (2021)

● James Suckling：93 pts (2022)

● Robert Parker：92+ pts (2022)

酒款介紹：

Barda 在西班牙語中意為「山脊」，是 Bodega Chacra 的經典入門款黑皮諾。這款酒展現了巴塔哥尼亞（Patagonia）冷涼產區的純淨風土，果實選自於 1990 年以及 1955 年種植的葡萄藤。Chacra 以極其自然且尊重環境的方式釀造，旨在呈現黑皮諾最輕盈、純粹且帶有生命力的一面，被譽為阿根廷最頂尖的黑皮諾之一。

酒質介紹：

酒液呈現優雅的寶石紅色。香氣清新奔放，帶有成熟的野莓、櫻桃與淡淡的森林地表氣息。口感絲滑、結構平衡，明亮的酸度支撐著純淨的紅色果實風味，尾韻帶有些許礦石感與辛香料味。這是一款不過度萃取、不過度使用橡木桶，強調新鮮度與精緻感的佳釀。

試飲建議：

建議飲用溫度為 14-16°C。適合搭配慢火烤雞、煙燻鮭魚、奶油松露燉飯或質地細緻的軟質起司。

酒莊介紹：

恰卡拉酒莊 Bodega Chacra

Bodega Chacra 由 Piero Incisa della Rocchetta 於 2004 年創立，他正是義大利傳奇酒王 Sassicaia 創辦人的孫子。Piero 在一次偶然的機會中品嚐到了來自阿根廷巴塔哥尼亞的老藤黑皮諾，深感其潛力，於是決定在 Rio Negro 產區扎根。酒莊全面實施生物動力法（Biodynamics）與有機耕作，拒絕使用任何化學肥料與農藥。Chacra 的目標是釀造出「透明」的葡萄酒，讓每一瓶酒都能忠實反映當地的微氣候與極端獨特的風土環境。